T'agrada menjar opor o curri? Bé, una de les espècies que ha d'estar present a l'hora d'elaborar aquests dos aliments és el comí blanc. El comí és una espècia feta a partir de les llavors de la planta Ciminum de comí (comí). No em malinterpreteu, el comí blanc és diferent del comí negre (habbatussauda). Per tant, els beneficis per a la salut del cos també són diferents. Quins són els beneficis del comí blanc per a la salut del teu cos?
Els beneficis del comí blanc que és una llàstima perdre's
Font: Meraki International El comí es ven en forma de llavors seques o en pols fina. El gust és molt distintiu, picant i picant com el xili però lleugerament amarg, i fa olor a terra. Aquesta espècia és força popular perquè s'utilitza sovint a la cuina asiàtica, índia, africana i mexicana.
A més d'utilitzar-se com a aromatitzant, el comí negre s'ha utilitzat durant molt de temps com a medicina tradicional. Molts estudis mostren els beneficis per a la salut del comí blanc, incloent:
1. Superació dels trastorns digestius
El comí blanc s'utilitza habitualment com a medicina tradicional per tractar trastorns digestius, com ara diarrea, dolor abdominal i flatulència. Es confirma que aquesta espècia augmenta l'activitat dels enzims digestius estimulant la bilis per digerir certs greixos i nutrients.
Un estudi va demostrar que el comí alleuja els símptomes de la síndrome de l'intestí irritable (SII). Es va demanar a un total de 57 pacients amb SII que consumeixin oli de comí durant dues o quatre setmanes. Els resultats van mostrar que els símptomes de dolor abdominal, flatulència, restrenyiment o diarrea es van tornar menys greus després de seguir el tractament.
2. Controlar els nivells de sucre en sang
Els estudis demostren que prendre suplements de comí pot ajudar a reduir els nivells de sucre en sang i d'hbA1c a la sang. Aleshores, el comí blanc també té el potencial de tractar la diabetis. La diabetis pot danyar les cèl·lules sanes del cos amb AGE, que són compostos que causen inflamació.
Aquests compostos es creen quan el sucre que flueix a la sang s'uneix a proteïnes que interfereixen amb la funció normal de les proteïnes. Bé, es creu que el comí blanc conté components que poden inhibir la producció d'AGE. Malauradament, no hi ha hagut gaires investigacions sobre aquests beneficis.
3. Font de ferro i rica en antioxidants
Tot i que és petit com un gra d'arròs, el comí blanc té molts nutrients. Una culleradeta de llavors de comí blanc sencer conté:
- 8 quilocalories
- 0,37 g de proteïna
- 0,47 g de greix
- 0,92 hidrats de carboni
- 1,4 mg de ferro
Podeu cobrir el 17,5% de les necessitats diàries de ferro amb 1 culleradeta de comí. La ingesta adequada de ferro afavoreix el creixement dels nens i la salut de les dones embarassades.
A més, alguns antioxidants del comí blanc com els terpens, fenols, flavonoides, apegenina, luteolina i alcaloides poden reduir el dany corporal causat pels radicals lliures, prevenir l'envelliment prematur i el càncer.
4. Propietats antibacterianes i antiinflamatòries
Els ingredients actius de les llavors de comí tenen un efecte antiinflamatori. Si es consumeix, es reduirà el dolor degut a la inflamació. Aleshores, un component anomenat megalomicina també té propietats antibiòtiques de manera que té el potencial de reduir la resistència als medicaments de certs bacteris i pot matar els bacteris que ataquen el sistema immunitari.
5. Baixar el colesterol i el pes
Les hipopidèmies són substàncies que ajuden l'organisme a controlar els alts nivells de greix que poden danyar el cor i augmentar els nivells de colesterol. Es considera que el comí té propietats hipolipidèmiques. Els estudis demostren que prendre suplements de comí amb iogurt dues vegades al dia durant un mes ajuda a reduir els nivells de triglicèrids.
A més, la investigació mostra que consumir comí negre cada dia durant tres mesos pot reduir el pes corporal no desitjat, la mida de la cintura i el greix corporal.