La proteïna és un dels principals nutrients en la formació dels músculs i dels teixits corporals. El menjar diari ja conté proteïnes. Tanmateix, si voleu guanyar massa muscular o tenir un cos atlètic, necessiteu més proteïna de sèrum .
Què és això proteïna de sèrum i en què es diferencia de la proteïna normal? Consulteu la resposta a continuació.
Proteïna de sèrum i contingut nutricional
Proteïna de sèrum és un dels principals tipus de proteïnes que contenen els productes lactis.
Els fabricants obtenen aquesta proteïna de la separació entre líquids i sòlids de llet en el procés d'elaboració del formatge.
Pots trobar-te més sovint sèrum en forma de suplement en pols per a esportistes i culturistes.
No és estrany tenint en compte que aquesta proteïna està classificada com una proteïna completa que conté tot tipus d'aminoàcids.
Els aminoàcids són components importants en la construcció muscular.
De tots els aminoàcids, la leucina, la isoleucina i la valina solen ser els més abundants en pols. sèrum i juga un paper en la construcció dels teus músculs.
A més d'aquests tres aminoàcids, proteïna en pols sèrum també té altres continguts.
El següent és el contingut en dues cullerades (20 grams) de pols: sèrum segons el Departament d'Agricultura dels EUA.
- Energia: 77 kcal
- Proteïnes: 13 grams (g)
- Greix: 1 g
- Hidrats de carboni: 3,6 g
- Calci: 51 mil·ligrams (mg)
- Magnesi: 36 mg
- Fòsfor: 128 mg
- Sodi: 77 mg
- Tiamina (vitamina B1): 0,14 mg
- Riboflavina (vitamina B2): 0,16 mg
- Niacina (vitamina B3): 2 mg
- Folat (vitamina B9): 40 micrograms (mcg)
- Cobalamina (vitamina B12): 0,4 mcg
A més dels diferents nutrients anteriors, suplements sèrum També conté petites quantitats de vitamina A, vitamina E i vitamina K.
També hi ha contingut en omega-3 que juga un paper en el procés de formació de proteïnes abans que es converteixi en múscul.
Benefici proteïna de sèrum per al cos
Aquests són els diferents usos de les proteïnes sèrum per al cos.
1. Ajuda a construir múscul
La massa muscular disminueix amb l'edat.
Tanmateix, podeu frenar, prevenir o fins i tot restaurar la massa muscular perduda fent entrenament muscular ( entrenament de força ) i menja aliments rics en aminoàcids.
Proteïna de sèrum conté tots els aminoàcids necessaris per mantenir la massa muscular.
Els aminoàcids són com una col·lecció de maons que formen una paret proteica forta de manera que la massa muscular es mantingui forta fins i tot quan està maltractada per l'edat.
2. Inhibeix la descomposició de proteïnes a l'organisme
Pols sèrum contenir aminoàcids de cadena ramificada (BCAA), que és un grup d'aminoàcids que poden augmentar la formació de proteïnes i inhibir-ne la descomposició.
Això significa que els BCAA són capaços de mantenir proteïnes als teixits corporals.
Gràcies a aquests beneficis, els BCAA són capaços de mantenir la massa muscular, reduir el dolor a causa de l'exercici i prevenir el dany muscular.
A més, els suplements de BCAA també ajuden el cos a recuperar-se més ràpidament després de l'exercici.
3. Reduir la inflamació
La inflamació és realment beneficiosa per combatre les infeccions i els danys.
Tanmateix, la inflamació persistent a causa d'un estil de vida poc saludable pot augmentar el risc de moltes malalties.
Un estudi a la revista Nutrients va mostrar aquesta ingesta suplementària proteïna de sèrum es va trobar que redueix la proteïna C reactiva (PCR).
Una disminució de la CRP indica que la inflamació del cos també ha disminuït.
4. Ajuda a perdre pes
Una manera de perdre pes és augmentar la ingesta de proteïnes.
Això es deu al fet que la proteïna et manté ple més temps, augmenta el metabolisme i manté la massa muscular mentre perds pes.
Pols sèrum pot ajudar a oferir aquests beneficis.
En comparació amb altres tipus de proteïnes com la caseïna, per exemple, la capacitat de sèrum en proporcionar una sensació de sacietat i cremar greix fins i tot molt superior.
5. Millorar el rendiment durant l'exercici
Proteïna de sèrum Ric en aminoàcid triptòfan. Quan fas exercici, el cervell utilitza aquest aminoàcid per produir serotonina.
La serotonina té una sèrie d'efectes sobre el cos, un dels quals provoca fatiga després de l'exercici.
Quan augmenten els nivells de triptòfan al cos, això reduirà la producció de serotonina perquè no et cansi fàcilment després de l'exercici.
Com a resultat, podeu fer exercici més llarg o fer exercici més intens.
Normes per consumir proteïna de sèrum
Qualsevol producte en pols sèrum Cadascun té un consum recomanat, però la dosi recomanada sol ser de 25-50 grams al dia (1-2 cullerades).
Podeu barrejar aquest producte amb iogurt, batuts , llet o aigua. Assegureu-vos de seguir sempre les instruccions d'ús de l'embalatge.
No cal que prenguis més suplements proteics dels recomanats perquè el teu cos no els processarà tots alhora.
El consum excessiu de proteïnes pot causar nàusees, dolor abdominal, inflor i diarrea.
Les persones amb intolerància a la lactosa també han de triar productes complementaris sèrum per prevenir la indigestió.
Bàsicament, no tothom necessita suplements proteïna de sèrum perquè es pot obtenir dels productes lactis.
Tanmateix, aquest producte té els seus propis usos per a les persones que volen augmentar la massa muscular.