Indonèsia és rica en una varietat d'aliments regionals, com ara pastissos tradicionals o aperitius de mercat. El sabor deliciós i distintiu fa que aquests pastissos s'adaptin perfectament a la llengua dels indonesis. No només això, aquest berenar de mercat també és fàcil de trobar.
Diverses receptes d'aperitius de mercat que són fàcils de fer a casa
T'interessa provar de fer els teus propis aperitius de mercat a casa? Relaxa't, com fer-ho no és difícil, de veritat! Armat amb algunes de les receptes d'aperitius del mercat a continuació, podeu servir aperitius saludables indonèsia.
1. Pastís Pukis
Font: Love to Cook Un dels aperitius de mercat que molta gent caça és el cake pukis. Aquest pastís se sol servir amb cobertures formatge o mesos, només cal ajustar-lo al gust i al desig.
Ingredients:
- 20 grams de farina de blat
- 1 cullerada de llevat instantani
- 4 ous
- 200 grams de sucre blanc
- 300 ml de llet de coco, de coco
- 3 cullerades de margarina, per untar
- 50 grams de formatge, ratllat
- 50 grams de meses
Com fer:
- Tamisar la farina, després barrejar amb el llevat instantani i barrejar fins que quedi suau.
- Bateu els ous i el sucre fins que quedi espès i esponjós. A continuació, afegiu la barreja de farina a poc a poc, remenant fins que quedi ben integrat.
- Afegiu-hi la llet de coco, remenant lentament fins que quedi barrejat, després deixeu-ho reposar 30 minuts.
- Escalfeu el motlle del pastís pukis, unteu-lo amb margarina.
- A continuació, aboqueu la massa del pastís al motlle aproximadament a l'alçada del motlle.
- Després que les vores del pastís pukis comencin a coure, espolvorear amb meses o formatge per cobertures. Després ho deixem coure fins que el pastís estigui fet.
- Retireu i serviu el pastís de pukis mentre encara estigui calent.
2. Nagasari
Font: Ball familiar Per a aquells de vosaltres amants dels plàtans processats, per descomptat, aquest aliment s'inclourà a la vostra llista de pastissos preferits. Com fer-ho no és difícil així que és adequat com a amic per relaxar-se a la tarda.
Ingredients:
- 250 grams de farina d'arròs
- 40 grams de farina de sagú
- 150 grams de sucre blanc
- culleradeta de sal
- culleradeta de vainilla
- 750 ml de llet de coco
- 3 fulles de pandan, feu un nus
- 2 plàtans, tallats oblics
- Fulles joves de plàtan adequades
Com fer:
- Cuini la barreja de farina d'arròs, sagú, sucre blanc, sal i vainilla, remenant fins que quedi suau.
- Aboqueu la llet de coco a poc a poc mentre remeneu lentament, després afegiu-hi les fulles de pandan sense deixar de remenar fins que la mescla espesseixi i estigui cuita, retireu del foc.
- Agafeu un tros de fulla de plàtan, doneu una cullerada de barreja de farina que havia estat cuita.
- Col·loqueu un tros de plàtan al mig i torneu a cobrir amb la barreja de farina.
- Emboliqui la massa de Nagasari doblegant els dos extrems de la fulla de plàtan.
- Finalment, coeu el nagasari al vapor durant 30 minuts des que l'aigua bulli.
- El pastís de Nagasari ja està llest per servir.
3. Pastís de fang
Bé, si aquest berenar de mercat és bastant abundant. El motiu és que els pastissos de fang es fan amb patates que contenen hidrats de carboni. Per descomptat, serà encara més deliciós quan se serveix amb una tassa de te calent per gaudir mentre us relaxeu.
Ingredients:
- 150 grams de patates, al vapor i després puré
- 50 grams de margarina
- 200 ml d'aigua
- culleradeta de sal
- 100 grams de farina de blat
- 125 grams de sucre
- culleradeta de vainilla en pols
- 4 ous
- 350 ml de llet de coco de coco
- 20 grams de panses, com cobertures
Com fer:
- Bulliu l'aigua, el sucre blanc i la margarina fins que bulli.
- Afegiu-hi la farina a poc a poc, remenant uniformement. Cuinar fins que tota la massa estigui cuita i després retirar.
- Afegiu-hi el puré de patates, el sucre i la vainilla en pols. Remeneu fins que tota la mescla quedi homogènia. A continuació, afegiu-hi els ous un a un, mentre bateu mesclador lentament.
- Aboqueu la llet de coco a poc a poc, tot agitant suaument.
- Escalfeu el motlle de pastís de fang i unteu-lo amb margarina. A continuació, aboqueu la massa fins al motlle, tapeu-ho uns 10 minuts.
- A continuació, poseu-hi les panses. Tornar a tapar i deixar fins que el pastís estigui cuit.
- El pastís de fang està llest per servir.
4. Putu mayang
Vols provar els aperitius del mercat amb sopa? Aquest plat és per a tu. Sí, el putu mayang sovint se serveix amb salsa addicional per afegir-hi el seu sabor distintiu. Tens curiositat per intentar fer-ho tu mateix? Aquí teniu la recepta.
Ingredients:
- 250 grams de farina d'arròs
- 3 cullerades de sucre blanc
- 1 culleradeta de sal
- 500 ml de llet de coco d'1 coco
- 100 grams de farina de sagú
- Fulles de plàtan al gust, per a la base
- 2 gotes de colorant alimentari vermell
- 2 gotes de colorant alimentari verd
Ingredients de la salsa:
- 200 grams de sucre moreno, ben pentinat
- 2 cullerades de sucre blanc
- 500 ml de llet de coco
- 1 fulla de pandan
- culleradeta de sal
Com fer:
- Cuini la farina d'arròs, el sucre, la sal i la llet de coco, a foc lent, remenant fins que espesseixi. Retirar i transferir a un bol gran.
- Afegiu la farina de sagú mentre remeneu lentament fins que quedi ben barrejat.
- Dividiu la massa en 3 parts. Pinta una zona de vermell, pinta de verd en una altra i deixa la resta blanca.
- Poseu les tres mescles al motlle putu mayang. Mentre es pressiona quan es col·loca sobre una fulla de plàtan que s'ha untat amb oli de cuina.
- Cuinar al vapor a foc mitjà durant uns 20 minuts, retirar del foc.
- Feu la salsa barrejant tots els ingredients de la salsa, després remeneu fins que bulli. Retirar, després colar.
- Serviu el putu mayang amb la salsa mentre estigui calent.