Sens dubte, per descomptat, obtindreu molts beneficis si mengeu fruita regularment. Però ara més gent opta per beure suc en lloc de menjar fruita. Ja sigui perquè és pràctic, sense problemes, o el pots aconseguir a qualsevol lloc. Tanmateix, és cert que beure suc de fruita és bo? Què és més saludable beure suc o menjar fruita fresca directament?
Beure suc de fruita és més saludable que menjar fruita fresca, és cert?
El suc de fruita és molt pràctic, es pot beure a qualsevol lloc i ni tan sols és difícil d'aconseguir. A més, molta gent prefereix beure suc perquè té un gust dolç i té el mateix contingut que la fruita real.
Però sabíeu que el suc de fruita que beu no és tan saludable com penseu? Aquests són els motius pels quals hauríeu de triar menjar fruita fresca en lloc de beure suc de fruita.
El gust del suc de fruita és com la fruita real, però podria ser de sabors artificials
Gairebé tots els sucs de fruita que es venen als supermercats afirmen que el producte és un extracte natural obtingut de la fruita, no només un additiu alimentari.
Sí, els sucs envasats contenen extractes de fruites reals. Però la pregunta és, quant conté l'extracte?
Pel que sembla, no el 100% del contingut del suc envasat és un extracte de la fruita original. Tots els additius afegits per enfortir el gust de la fruita.
Cada cop hi ha més additius als sucs envasats, per exemple, els conservants.
Hi ha molts estudis que demostren que consumir massa additius en aliments o begudes pot augmentar el risc de patir malalties coronàries, càncer i altres malalties degeneratives.
Els sucs de fruites contenen poca fibra, però molt sucre
Una de les raons per les quals hauries de menjar fruita és perquè la fruita conté més fibra que beure suc. La fibra és molt bona per a la salut, sobretot la salut digestiva.
Bé, si substitueix la fruita fresca per beure suc envasat, la fibra que obtindrà no serà comparable a la fibra que es troba a la fruita fresca.
Una de les substàncies més importants del suc de fruita envasat és el sucre. En uns 350 ml de suc de poma, hi ha un contingut de sucre de 39 grams o l'equivalent a 10 culleradetes.
De fet, el consum recomanat de sucre en un dia com a màxim només arriba a les sis culleradetes. Per tant, no és estrany que beure suc de fruita només empitjori el vostre estat de salut i augmenta el risc de patir diabetis mellitus tipus 2.
Això fins i tot s'ha demostrat en un estudi realitzat per investigadors de l'Escola de Salut Pública de Harvard.
En aquest estudi, es va trobar que les persones que prefereixen beure suc en lloc de menjar fruita real, tenen més risc de desenvolupar diabetis. Tot i que l'hàbit de menjar fruita fresca en realitat redueix el risc de diabetis tipus 2.
Llavors, el suc casolà és més saludable que menjar fruita?
Tot i així, encara és millor menjar la fruita de seguida que beure suc de fruita, fins i tot si feu el vostre propi suc de fruita amb fonts de fruita fresca i sense sucre. Per la qual?
La resposta és perquè si menges fruita, has de mastegar tots els trossos de la fruita.
Mastegant la fruita lentament, els nutrients, inclòs el sucre contingut en la fruita, es digeriran i es descompondran gradualment.
La descomposició del sucre es produirà primer a la boca, després a l'estómac i, finalment, a l'absorció a l'intestí prim. Això fa que el sucre trigui més a ser absorbit i no es converteixi tan ràpidament en sucre en sang.
Mentrestant, si opteu per beure suc en lloc de menjar fruita, tots els nutrients entraran fàcilment al sistema digestiu i seran absorbits pel cos més ràpidament.
Aquesta condició fa que el sucre en sang augmenti i canviï molt ràpidament. El sucre en la sang que augmenta sovint pot fer que els nivells de greix també augmentin. Això, per descomptat, pot causar malalties del cor, diabetis i altres malalties degeneratives.