El sodi, també conegut com a sodi, s'associa sovint amb un major risc de desenvolupar hipertensió. De fet, no sempre té un mal efecte, el sodi també pot aportar beneficis per a les funcions de treball del teu cos.
El sodi i la seva funció per a l'organisme
Font: ThoughtCo El sodi és un tipus de mineral que pots trobar fàcilment en molts aliments, especialment en la sal. La sal mateixa es coneix com a clorur de sodi i és la font més gran de sodi fins a un 40% i la resta consisteix en clorur.
La gent utilitza la sal com a potenciador del sabor per fer que els aliments siguin menys suaus. La sal també funciona com a aglutinant dels components dels aliments, així com com a estabilitzador i conservant d'aliments.
Molta gent pensa que el sodi és perjudicial per a l'organisme i pot causar diverses condicions de salut com la pressió arterial alta (hipertensió) o malalties del cor.
De fet, no hi ha hagut cap investigació que demostri realment que el propi sodi pugui causar aquestes malalties. De fet, el sodi de la sal té una bona funció per al cos.
Com a electròlit, aquest mineral ajuda a mantenir l'equilibri de líquids al cos. Això és molt necessari perquè no et deshidratis.
El cos també necessita sodi per ajudar els impulsos nerviosos o senyals elèctrics a les cèl·lules nervioses que serveixen com a mitjà per comunicar els nervis amb altres òrgans del cos.
Un dany lleu als impulsos nerviosos pot afectar l'estat del vostre cos. Al cervell, per exemple, els impulsos alterats poden causar demència a aquells que la pateixen.
A més, el sodi té una funció important en la capacitat del cos per tensar i relaxar els músculs i mantenir el líquid a la sang que evitarà l'anèmia.
Quant de sodi es necessita al dia?
Cadascú té necessitats de sodi diferents. Citada pel Ministeri de Sanitat de 2019, a continuació es mostra la taxa diària d'adequació de sodi basada en l'edat i el gènere.
- Infants de 0 a 5 mesos: 120 mil·ligrams
- Infants de 6 a 11 mesos: 370 mil·ligrams
- Infants d'1 a 3 anys: 800 mil·ligrams
- Nens de 4 a 6 anys: 900 mil·ligrams
- Nens de 7 a 9 anys: 1.000 mil·ligrams
- Nens de 10 a 12 anys: 1.300 mil·ligrams
- Nois de 13 a 15 anys: 1.500 mil·ligrams
- Nois de 16 a 18 anys: 1.700 mil·ligrams
- Nenes de 10 a 12 anys: 1.400 mil·ligrams
- Nenes adolescents de 13 a 15 anys: 1.500 mil·ligrams
- Noies de 16 a 18 anys: 1.600 mil·ligrams
- Adults de 19 a 49 anys: 1.500 mil·ligrams
- Home de 50 anys i més: 1.300 mil·ligrams
- Dones de 50 anys i més: 1.400 mil·ligrams
No cal buscar fonts de nutrium, ja que gairebé tots els aliments, incloses fruites, verdures, carn i productes lactis, contenen almenys una petita quantitat d'aquest mineral.
Per no parlar, més endavant definitivament afegireu sal quan processeu aquests ingredients alimentaris.
Consumir amb moderació, ni massa ni massa
Com altres nutrients, alguna cosa que es consumeix massa poc o massa no és sens dubte bo, així com el sodi.
De fet, la deficiència de sodi o comunament anomenada hiponatremia és molt rara a Indonèsia. Tanmateix, aquesta condició encara existeix i la podeu experimentar si la vostra dieta sense sal és extrema.
La hiponatremia és un terme que fa referència a una quantitat baixa de sodi a la sang. De fet, aquesta condició és més freqüent en persones grans o en hospitalització de llarga durada.
Els símptomes de la hiponatremia inclouen nàusees, vòmits, mal de cap, confusió, letargia, convulsions i, en casos greus, pot caure en coma.
D'altra banda, l'excés de sodi de la sal pot provocar hipernatremia. Aquesta condició sovint la pateixen les persones grans amb condicions que els fan no tenir gana ni beure, febre alta o infecció que provoca una deshidratació severa.
Els símptomes de la sobrecàrrega de sodi són similars als de la hiponatremia. Tanmateix, les persones que pateixen hipernatremia també experimenten una pèrdua de gana i una set intensa. No només això, l'excés de sodi està estretament relacionat amb la hipertensió.
Tingueu en compte que el sodi atrau i reté l'aigua. El consum excessiu d'aliments de sodi pot augmentar el volum de líquid a la sang, de manera que corre el risc d'augmentar la pressió arterial.
Si no es controla, la pressió arterial alta pot provocar altres malalties com ara danys al cor, malalties renals i ictus.
No obstant això, el sodi encara té una funció útil per al cos. Assegureu-vos de menjar aliments salats en quantitats suficients.
Si cal, consulteu un metge o nutricionista per ajudar-vos a organitzar una dieta amb un nivell de sal mantingut.