Un dels pigments que es troben sovint en verdures i fruites és la quercetina. Els compostos que entren en aquesta categoria d'antioxidants ofereixen una infinitat de beneficis per a la vostra salut. Quins són els beneficis de la quercetina?
Fes una ullada a la revisió a continuació per esbrinar la resposta.
Trobar quercetina en els aliments quotidians
Abans de saber quins beneficis podeu obtenir de la quercetina, primer heu d'identificar quines fruites i verdures contenen aquest bon compost, com ara:
- Tomàquet
- Pomes i raïm vermell
- Bròquil
- Te verd i negre
- Ceba i blanc
- Fruit de cirera
- Baies
- Col
- Espàrrecs madurs
Tanmateix, tingueu en compte que el contingut de quercetina en cada fruita i verdura serà diferent, segons com es va cultivar la planta. Per exemple, els tomàquets ecològics contenen un 79% més de quercetina que els tomàquets que acostumen a trobar al mercat.
Beneficis de la quercetina per a una millor salut
La quercetina és un pigment vegetal que conté compostos antioxidants força forts, és a dir, flavonoides. Normalment, podeu trobar aquest pigment vegetal en cebes, raïms, baies, bròquil i taronges.
Com un dels antioxidants més forts, es creu que la quercetina proporciona protecció contra els teixits danyats per l'exposició a fàrmacs.
Per tant, podeu obtenir alguns dels beneficis següents gràcies a la quercetina.
1. Combat els radicals lliures
Combat els radicals lliures amb antioxidants Un dels beneficis que podeu obtenir de la quercetina és que ajuda el cos a combatre els radicals lliures.
Com s'ha explicat anteriorment, la quercetina conté compostos de flavonol que s'inclouen a la categoria d'antioxidants potents. Segons un article de la Pharmacognosy Review, els antioxidants són capaços d'inhibir les reaccions d'oxidació que poden crear radicals lliures.
Per tant, els antioxidants obtinguts de la quercetina es poden utilitzar per ajudar a reduir el dany causat pels radicals lliures, com l'asma i l'envelliment prematur.
De fet, també es creu que la quercetina protegeix el cos dels perills dels radicals lliures causats pel tabaquisme. El quitrà produït a partir dels cigarrets és una font de radicals lliures que poden danyar les membranes dels eritròcits. No obstant això, gràcies a la quercetina al cos, es pot evitar el dany de la membrana i es protegeixen els eritròcits del cos.
2. Ajuda a reduir els símptomes d'al·lèrgia
A més d'ajudar el cos a combatre els radicals lliures, un altre benefici de la quercetina és que ajuda a reduir els símptomes d'al·lèrgia.
No només conté compostos antioxidants, la quercetina també allibera substàncies antiinflamatòries que es poden utilitzar com a fàrmacs antial·lèrgics.
Funciona inhibint l'alliberament d'histamina dels mastòcits i altres compostos al·lèrgics, de manera que la quercetina actua com un antihistamínic natural. En prevenir aquests efectes, resulta que es creu que la quercetina s'utilitza en el tractament de l'asma i la bronquitis.
De fet, segons un estudi de la Universitat de Ciències Mèdiques Jondi-Shapour, el consum de suplements de quercetina en rates experimentals pot reduir les reaccions anafilàctiques.
Tanmateix, calen més investigacions per determinar si l'efecte és tan efectiu en humans.
3. Ajudar a reduir el risc de càncer
La quercetina no només es coneix com una bona font d'antioxidants, sinó que també conté propietats anticancerígenes que poden reduir el risc de creixement de cèl·lules canceroses.
Això es deu al compost que té el nom llatí Quercetum Té propietats anticancerígenes força fortes. Es creu que aquestes propietats redueixen el creixement de tumors al cervell, fetge, còlon i altres teixits i inhibeixen la propagació de cèl·lules canceroses.
De fet, els beneficis de la quercetina també es poden utilitzar com a medicament preventiu i per al càncer de pròstata en rates experimentals. Els resultats són força prometedors, però encara calen investigacions amb humans per veure si l'efecte és el mateix o no.
4. Baixar la pressió arterial
Per a aquells de vosaltres que teniu pressió arterial alta, potser podeu aprofitar els compostos presents a la quercetina per tractar aquestes condicions.
Això es deu al fet que la quercetina bloqueja l'acumulació de plaquetes i millora la salut de l'endoteli, que és la capa prima que cobreix els vasos sanguinis, inclosos els del cor.
No només això, els compostos que es poden trobar en fruites i verdures també redueixen el risc de mort per lipoproteïnes de baixa densitat (LDL), el tipus de colesterol dolent.
5. Ajuda a prevenir el dany cerebral
Com s'ha explicat anteriorment, la quercetina pot reduir el risc de creixement del tumor al cervell, de manera que també es redueix el potencial de dany cerebral.
Segons un estudi de la revista Oxidative Medicine and Cellular Longevity, el contingut antioxidant de la quercetina ajuda a protegir el cos dels trastorns cerebrals. Per exemple, la malaltia d'Alzheimer i la demència.
Això pot ser degut als beneficis de la quercetina que condueixen a un augment dels seus efectes neuroprotectors. També s'ha demostrat que la quercetina té la capacitat de neutralitzar les toxines que afecten les neurones a causa de l'estrès oxidatiu i protegir els nervis cerebrals.
Per tant, el consum de verdures i fruites sovint s'associa amb una millora de la salut cerebral a causa del contingut de quercetina en ells.
De fet, la quercetina és una font de flavonoides útils per a la salut corporal. Per tant, obtenir els beneficis de la quercetina es pot fer menjant regularment verdures i fruites perquè el cos estigui més sa i protegit de les malalties.