Menjar tard a la nit pot haver-se convertit en un hàbit per a algunes persones, especialment per a les persones que solen tornar a casa tard a la nit o per a les persones que acostumen a quedar-se despertes fins tard. Dormir tard de vegades et fa sentir gana i ganes de menjar. Molta gent diu que si no vols engreixar-te, no has de menjar si és prop de mitjanit. Tanmateix, és cert?
Menjar tard a la nit pot engreixar?
Els nutricionistes argumenten que una caloria és una caloria, no importa quan la mengeu. El que provoca l'augment de pes és la ingesta de calories més que les calories cremades pel cos.
Segons ha informat WashingtonPost, Kelly Allison, del Centre de Pes i Trastorns de l'Alimentació de la Facultat de Medicina de la Universitat de Pennsilvània, va dir que molts estudis sobre menjar a la nit inclouen animals, treballadors del torn de nit i persones que tenen síndrome de menjar nocturn. Aquests estudis solen demostrar que menjar a la nit fa que el cos emmagatzemi calories d'aquests aliments com a greix en lloc de cremar-los, la qual cosa comporta un augment de pes.
Hi ha moltes raons darrere de les persones que mengen a la nit, pot ser perquè tenen gana, també pot ser perquè només volen desfogar el seu avorriment o l'estrès. Molts tampoc s'adonen que ha menjat molt a la nit perquè està massa ocupat menjant mentre juga, navega per Internet o mira la televisió o pel·lícules. Normalment els aliments escollits són aquells que contenen altes calories, com ara berenars en paquets, galetes, xocolata o dolços.
Què passa amb el cos si menges mitjanit?
Segons ha informat health.com, Satchin Panda, professor del Laboratori de Biologia Regulatòria de The Salk Institute a La Jolla, Califòrnia, explica què li passa al cos quan el cos rep la ingesta d'aliments a mitjanit. A la nit, el cos crema greix mentre dorm. El glicogen del cos es converteix en glucosa i s'allibera al torrent sanguini per mantenir els nivells normals de sucre en sang durant el son. Quan s'esgoten les reserves de glicogen, el fetge cremarà les cèl·lules grasses per obtenir energia. El cos triga diverses hores a dur a terme aquest procés fins que s'esgoten les reserves de glucogen. Per tant, si menges tard a la nit i esmorzes al matí, el teu cos no té l'oportunitat de cremar greix perquè has començat a reposar de nou les reserves de glucogen.
Panda també afegeix que no menjar durant almenys 12 hores a la nit pot donar-li temps al cos per cremar tot el glicogen emmagatzemat, així com el greix cada nit.
Potser és per això que quan menges sovint a mitjanit prop de l'hora d'anar a dormir, pots augmentar de pes. A més, l'activitat que fas a la nit és certament molt escassa de manera que si menges abans d'anar a dormir, el cos no converteix immediatament els aliments que menges en energia, sinó que els emmagatzemarà com a reserva energètica.
Quines són les conseqüències de menjar tard a la nit?
Menjar a la nit i prop d'anar a dormir pot causar indigestió i trastorns del son. Alguns dels impactes negatius causats quan mengeu mitjanit i aneu a dormir immediatament després d'això, inclouen:
1. Trastorns de l'àcid estomacal
Trastorn de l'àcid estomacal ardor d'estómac o GERD es produeix quan l'àcid de l'estómac puja a l'esòfag després de menjar i provoca una sensació d'ardor o ardor al voltant del pit. Dormir després de dinar pot provocar que això passi. Per evitar que l'àcid estomacal augmenti, no s'ha de menjar aliments picants ni els que contenen greixos i àcids alts a la nit.
El risc de GERD és especialment major en persones amb asma. Sontag Research, et al. (2004) en 261 persones amb asma i 218 persones sense asma van demostrar que els participants que tenien asma i tenien l'hàbit de menjar abans d'anar a dormir tenien símptomes de Reflux gastroesofàgic (GERD) amb freqüència més freqüent, com ara tos i dificultat per respirar, en comparació amb els participants sense asma. L'hàbit de menjar abans de dormir té un impacte greu en les persones amb asma.
2. Guany de pes
El que causa l'augment de pes és el tipus d'aliment que es menja a la nit i la porció. A la nit, les persones solen triar aliments rics en hidrats de carboni i greixos, amb porcions no petites. Això és el que provoca l'augment de pes.
3. Insomni
Menjar massa a la nit pot provocar insomni. El consum de begudes que contenen alcohol i cafeïna prop de l'hora d'anar a dormir també pot causar insomni.
A quina hora hauríeu de sopar?
Si estàs perdent pes, el millor és sopar a les 8 en punt com a molt tard i intentar menjar 3 hores abans d'anar a dormir. Anar al llit immediatament després de dinar pot provocar un augment de l'àcid estomacal i un restrenyiment ardor d'estómac, tal com es descriu anteriorment. S'han d'evitar els aliments picants i grassos per ser consumits a la nit per no experimentar ardor d'estómac. A més, limita el teu consum de begudes amb cafeïna perquè puguis dormir més temps i amb més comoditat.
LLEGIR TAMBÉ:
- 13 consells d'alimentació saludable per a persones ocupades
- 6 maneres de viure el dia després de quedar-se despert tota la nit
- Guia d'alimentació saludable per a adolescents