Com el peix en general, el peix selar ofereix un milió de beneficis per a la salut de l'organisme gràcies al contingut nutricional que té. De fet, es diu que els peixos que viuen a les aigües del mar són capaços de prevenir diverses malalties cròniques. Consulteu la seva ressenya a continuació.
El contingut de peix selar
Font: Cleveland Clinic truita ( Selaroides leptolepis ) és un tipus de peix marí que té una característica en forma de línia groga a les escates. Aquest peix de mar sovint es compara amb el salmó perquè conté els nutrients que el cos necessita.
A continuació es mostra el contingut nutricional de les sardines que cal conèixer.
- Energia: 100 cal
- Proteïnes: 18,8 g
- Greix: 2,2 g
- Calci: 40 mg
- Ferro: 0,5 mg
- Fòsfor: 179 mg
- Sodi: 43 mg
- Potassi: 392,6 mg
- Coure: 0,10 mg
- Zinc: 0,3 mg
- Retinol (vitamina A): 45 mcg
- Tiamina (vitamina B1): 0,37 mg
- Riboflavina (vitamina B2): 0,2 mg
- Niacina (vitamina B3): 3,4 mg
Els beneficis del peix selar
El contingut nutricional, especialment potassi i vitamina A, del peix selar el converteix en un dels peixos beneficiosos per a la salut. Per tant, identifiqueu quins són els beneficis del peix selar que segurament no us perdreu a continuació.
1. Mantenir la salut ocular
Un dels beneficis del peix selar és mantenir la salut ocular gràcies al seu contingut en vitamina A. Cada 100 grams de peix selar conté almenys 45 micrograms, no és aquest nombre prou alt per satisfer les necessitats de vitamines?
La vitamina A és un tipus de vitamina important per al cos. El motiu és que la vitamina coneguda com retinol ajuda a convertir la llum captada per l'ull en impulsos elèctrics al cervell.
A més, els antioxidants de la vitamina A també són bons per produir fotoreceptors de rodopsina. Els fotoreceptors de rodopsina són fotopigments situats a les cèl·lules de la retina i són responsables de la visió nocturna.
Per tant, una manera de prevenir la deficiència de vitamina A és menjar peix selar. Això és perquè la salut ocular no es vegi danyada ràpidament i augmenti el risc de ceguesa nocturna.
2. Millorar la funció cerebral
Bàsicament, gairebé tots els peixos contenen alts àcids grassos omega-3, inclosa la tonyina. Per això, els altres beneficis del peix que podeu obtenir és millorar la funció cerebral.
Els àcids grassos omega-3 són greixos poliinsaturats que es poden trobar als aliments. Aquest àcid gras té un paper en la construcció de membranes cel·lulars a tot el cos i el cervell.
Segons Harvard Health, els beneficis dels àcids grassos omega-3 proporcionen efectes antiinflamatoris i antioxidants. És a dir, el contingut d'àcids grassos d'aquest peix pot augmentar les cèl·lules cerebrals i reduir el dany cerebral.
Per obtenir el màxim benefici i nutrició dels omega-3 del peix selar, podeu gaudir del peix selar fent-lo a la planxa.
5 aliments nutritius bons per a la salut del cervell
3. Mantenir la salut dels ossos
El contingut de calci, vitamina D i proteïnes de les sardines té un paper important en el desenvolupament i la salut dels ossos. Ja veus, el peix selar és ric en oli que és una font de vitamina D i té els ossos com a font de calci.
La vitamina D funciona ajudant el cos a absorbir el calci. Mentrestant, el calci és necessari per produir ossos forts i sans. Sense una ingesta adequada de vitamina D i calci, els ossos poden perdre massa i debilitar-se.
Com a resultat, els ossos es trencaran fàcilment. Tanmateix, aquests dos tipus de vitamines i minerals han d'estar equilibrats. Si només satisfàs les necessitats de calci, el cos tindrà dificultats per absorbir aquest mineral ossi a causa de la manca de vitamina D.
4. Redueix el risc d'obesitat
Una dieta saludable, especialment per a la pèrdua de pes, sol incloure peix a la dieta. Això es deu al fet que un dels beneficis de les sardines és reduir el risc de patir sobrepès o obesitat.
Segons informes de la British Nutrition Foundation, una sèrie d'evidències mostren que n-PUFA de cadena llarga a la truita té un impacte positiu en la composició corporal. També hi ha diverses coses que el contingut d'aquest peix selar fa al cos, incloses:
- perdre pes,
- reduir la circumferència de la cintura, i
- cremar el greix corporal en general.
Tanmateix, calen més investigacions per determinar si les sardines tenen el mateix efecte sobre el pes corporal.
5. Beneficis del peix selar per al cor
Els beneficis dels peixos selar que no són inferiors a altres tipus de peixos marins són protegir la salut del cor. Aquests beneficis s'obtenen gràcies al contingut d'àcids grassos omega-3 del peix.
Com ja s'ha explicat, l'omega-3 és un greix insaturat que pot reduir la inflamació a tot el cos. Aquesta inflamació del cos pot danyar els vasos sanguinis i provocar malalties del cor i accidents cerebrovasculars.
La bona notícia és que els àcids grassos omega-3 ofereixen beneficis per a la salut del cor de diverses maneres, com ara:
- reduir els triglicèrids,
- baixar la pressió arterial,
- ajuda a inhibir el procés de coagulació de la sang, i
- mantenir la freqüència cardíaca regular.
Per tant, els experts recomanen menjar peix almenys dues vegades per setmana per reduir el risc de patir malalties del cor.
8 millors fonts d'aliments riques en àcids grassos Omega 3
6. Augmentar la massa muscular
Per als aficionats a l'esport i volen augmentar la massa muscular, la truita pot ser la solució a aquest desig. Això es deu al fet que el peix selar conté proteïnes prou altes, però amb baix contingut en greixos.
Les proteïnes haurien de constituir entre el 10 i el 35 per cent de les calories totals dels adults. Quan fas exercici per guanyar massa muscular, els requeriments de proteïnes poden ser més elevats.
D'altra banda, mantenir la massa muscular en realitat requereix menys proteïnes. Intenteu obtenir una font de proteïna baixa en greixos, com el salmó, per obtenir la massa muscular que voleu.
7. Superar els trastorns del son
Alguna vegada has tingut problemes per dormir a la nit? Si és així, podeu utilitzar les propietats del peix selar per superar aquest trastorn del son.
Un estudi de Universitat d'Oxford va donar 600 mg de DHA durant 16 setmanes a 362 nens. El 40 per cent dels participants van experimentar alteracions del son.
Aleshores, els experts van observar els nivells d'àcids grassos insaturats (omega-3 i omega-6) a la sang. Com a resultat, els nivells més alts d'ambdós ingredients en el peix es van associar amb un millor son, incloses les alteracions del son i les parasomnies.
Els científics d'aquest estudi van argumentar que els nivells més baixos de DHA estaven associats amb nivells més baixos de melatonina. Aquest nivell de melatonina té un paper important en el son, de manera que pot provocar problemes de son.
Bàsicament, l'eficàcia del peix selar no és gaire diferent dels beneficis de menjar peix en general. La raó és que el contingut de peix selar també és força similar a altres tipus de peix, com ara proteïnes, omega-3 i diversos tipus de vitamines.
Encara que sigui útil, intenteu consumir el peix selar correctament. Sens dubte, menjar massa peix pot causar problemes de salut que no es poden ignorar.