Algunes persones poden sentir-se mancades còmode en menjar arròs sense guarniments fregits. Els plats fregits són realment apetitosos, però sovint menjar fregits és dolent per a la salut. Aquí hi ha una altra manera de cuinar sense fregir.
Per què els fregits són perillosos per a la salut?
De fet, podeu menjar menjar fregit sempre que sigui amb moderació. Malauradament, algunes persones de vegades no s'adonen que han menjat aliments fregits moltes vegades al dia.
Tingueu en compte que els fregits contenen quantitats molt elevades de greix i colesterol. El consum regular o en excés comporta un major risc de patir els diferents problemes de salut que es detallen a continuació.
1. Obesitat
Un tros de menjar fregit pot absorbir fins a 5 ml d'oli. El consum excessiu d'aliments fregits sens dubte acumularà oli i greix al cos. Com a resultat, és més propens a tenir sobrepès i obesitat.
2. Ictus
Menjar guarniments fregits diverses vegades a la setmana pot augmentar el risc d'ictus. La raó és que l'alt contingut de greixos saturats i greixos trans en els aliments fregits pot augmentar els nivells de colesterol i desencadenar bloquejos arterials.
3. Malaltia coronària
El consum d'aliments fregits rics en colesterol i greixos saturats pot desencadenar la formació de placa arterial que és l'inici de la malaltia coronària. En processar els aliments sense fregir, es redueix el risc de desenvolupar aquesta malaltia.
4. Diabetis
La diabetis s'associa amb una dieta alta en sucre i greixos. Els greixos trans dels aliments fregits poden fer que el sucre en sang augmenti dràsticament. A més, el greix acumulat també dificulta que l'hormona de la insulina controli el sucre en sang.
Una altra manera de cuinar sense fregir
Font: cullera de taulaSi tens la sensació que has fregit el menjar massa sovint, és hora de provar alguna cosa nova. A continuació es mostra una manera alternativa de cuinar així com preparacions saludables sense fregir en oli.
1. Cocció al vapor
Els guarniments al vapor o al vapor, com el peix i el pollastre, tenen nivells més baixos de greix i colesterol. A més, cuinar els guarniments al vapor també pot fer que el guarniment que trieu sigui més fragant.
2. Feu Pepes
Els plats fets amb peix, bolets i tofu encara poden tenir un gust deliciós sense haver de fregir-los. El truc, si aquest menjar amb herbes i espècies embolicat en fulles de plàtan. Cuinar al vapor durant uns minuts fins que el peix estigui cuit en uns pepes deliciosos.
3. Bacem
Aquest plat típic de Java Central sol utilitzar tempeh o tofu. Cobriu el tempeh o el tofu amb herbes, espècies i sucre moreno. Bulliu el bacem durant uns minuts perquè els sabors s'impregnin i, a continuació, coeu-ho al vapor abans de servir.
4. Elaboració de guisats
Els guisats poden ser una millor alternativa als fregits. Serviu carn de vedella, pollastre, ou o tofu en un guisat de salsa de soja dolça. No oblideu afegir patates o verdures per augmentar la ingesta de fibra i vitamines.
5. Cocció
Les calories i el contingut de greix dels guarniments al forn són més baixos que els dels guarniments fregits. Per tant, proveu de cuinar de tant en tant pollastre, ànec, vedella o peix al forn. Repartiu les espècies de la mel, el xili i la llimona per fer-lo més fresc.
Per què coure aliments més saludables que fregir?
6. Sofregit
Aquesta tècnica de processament d'aliments és similar a la de fregir, però sense utilitzar molt oli. La cuina per sofregit sol ser també més curta perquè pugui mantenir la qualitat del contingut nutricional, l'aroma i el gust d'un aliment.
7. Bullir
Podeu utilitzar la tècnica de bullir per a una varietat d'aliments, per exemple, per fer ous durs per esmorzar al matí. Amb aquesta tècnica, podeu cuinar aliments sense afegir greixos saturats i colesterol.
Podeu trobar menjar fregit gairebé a qualsevol lloc. Per tant, no és estrany que moltes persones tinguin dificultats per evitar completament aquests aliments. A més, fregir és una tècnica pràctica i econòmica.
L'única manera de fer-ho és processant els aliments amb diverses tècniques. D'aquesta manera, podeu limitar la ingesta de colesterol i greixos saturats evitant lentament els fregits.