La llet no només es produeix a partir de vaques, cabres o soja, sinó també de blat o civada. Aleshores, com de nutritiva és aquesta llet de blat? Quins són els beneficis del blat processat? Consulteu la següent ressenya.
Coneix la llet de civada (llet de civada) contingut nutricional
La civada és un tipus de gra saludable. Generalment, civada es menja més habitualment com un tipus de cereal amb l'addició de llet.
Tanmateix, ara mateix civada També es pot fer llet. Aquesta llet té una gran demanda, sobretot entre vegans o persones al·lèrgiques a la llet de vaca.
Naturalment, aquesta beguda no té nutrients tan densos com el blat integral. A la llet elaborada mitjançant aquest procés de filtrat li falten certs nutrients que normalment obteniu si mengeu un bol civada.
Per tant, els fabricants normalment afegiran vitamines i minerals addicionals.
La llet de civada té nutrients que no són gaire diferents dels altres tipus de llet. Citat de la pàgina Línia de salut240 ml de llet de civada sense sucre conté:
- Calories: 120 kcal
- Proteïnes: 3 grams
- Greix: 5 grams
- Hidrats de carboni: 16 grams
- Fibra dietètica: 2 grams
A més, llet civada També està equipat amb vitamina A, vitamina D, vitamina B12, potassi, calci, ferro i fòsfor que necessita l'organisme.
En comparació amb altres llets, aquesta llet és més rica en calories, hidrats de carboni i fibra que la llet d'ametlla o la llet de soja.
Beneficis per a la salut de la llet de civada
Font: Care 2 A més de ser buscada com a alternativa, aquest tipus de llet també conté molts beneficis que no són inferiors a la llet de soja o a la llet d'ametlla.
Diversos estudis mostren els diferents beneficis per a la salut de la llet de civada, incloent:
1. Sense lactosa ni fruits secs
La lactosa és una proteïna que es troba a la llet de vaca. En algunes persones, aquesta proteïna pot desencadenar una reacció al·lèrgica. Bé, les persones al·lèrgiques a la llet de vaca no poden beure llet de vaca. Igualment amb les persones al·lèrgiques als fruits secs, com la llet de soja o d'ametlla.
Les persones que tenen ambdues al·lèrgies poden triar llet de civada com a alternativa. Aquesta llet és sens dubte més segura i pot ser una opció de llet per als vegans, a més de la llet de soja o d'ametlla.
2. Redueix potencialment els nivells de colesterol
La llet de civada conté molta fibra. La fibra de la llet de civada és una fibra soluble en aigua coneguda com a beta-glucà.
Aquesta fibra és molt bona per al cor perquè es pot condensar en un gel als intestins que pot unir el colesterol i reduir-ne l'absorció.
Aquesta funció pot ajudar a reduir els nivells de colesterol, especialment el dolent (LDL/LDL).lipoproteïnes de baixa densitat) associat al risc de patir malalties del cor. Això ho demostren estudis sobre Anals de Nutrició i Metabolisme.
Un total de 60 homes es van dividir en dos grups. Al primer grup se li va demanar que begués llet civada, mentre que al segon grup se li va demanar que begués llet d'arròs.
Al llarg de 5 setmanes, els resultats van mostrar que els homes que bevien llet civada va experimentar una disminució dels nivells de colesterol total en un 3 per cent i de LDL en un 5 per cent.
3. Ajuda a mantenir els ossos i els músculs sans
Naturalment, civada no conté vitamina D. Tanmateix, la llet de civada envasada acostuma a estar enriquida amb vitamina D. La vitamina D i el calci són els principals minerals importants per als ossos sans i forts.
La vitamina D també ajuda a l'absorció de calci en el tracte digestiu per ser més palanquejament. A més de la salut dels ossos, el calci que conté llet de civada També pot ajudar a contraure els músculs del cos.
Molts beneficis, però cal anar amb compte
Encara que no conté ni lactosa ni proteïnes dels fruits secs, sí que conté gluten. Per a les persones amb al·lèrgies al gluten, la llet no és una opció.
El mateix passa amb les persones celíaques. Les persones amb aquesta malaltia reconeixen erròniament el gluten com una amenaça.
Com a resultat, apareixeran símptomes com diarrea, inflor, nàusees i vòmits cada vegada que mengeu aliments que contenen gluten.
Aquesta llet és segura per a la beguda dels nens. No obstant això, no s'ha d'utilitzar com a substitut de la llet materna el contingut de la qual és molt més nutritiu. Si vols donar llet civada En nens, primer heu de consultar un metge.