El cos humà necessita diversos tipus de minerals per dur a terme les seves funcions, inclosos els oligoelements com el seleni. Quins són els beneficis per a la salut del mineral seleni i quines són les fonts d'aliments?
Què és el seleni?
El seleni és un mineral que es troba al sòl, l'aigua i alguns aliments. Aquest mineral té dues formes, a saber, orgànica (selenometionina i selenocisteïna) i inorgànica (selenat i selenita).
La major part del seleni que obteniu dels aliments s'emmagatzema als vostres ossos. El seleni també s'uneix a un aminoàcid anomenat metionina, de manera que aquest mineral es troba en forma de selenometionina.
En referència a la taxa d'adequació nutricional publicada pel Ministeri de Salut d'Indonèsia, la necessitat de seleni per als homes adults és de 30 micrograms per dia. Mentrestant, les necessitats de les dones oscil·len entre 24 i 25 mcg al dia.
El seleni ajuda a dur a terme diverses funcions corporals, com ara el sistema immunitari, les hormones i la circulació sanguínia. Si una persona té una deficiència d'aquest mineral, pot experimentar problemes com ara:
- disminució de la immunitat,
- debilitat muscular,
- dificultat per concentrar-se,
- caiguda del cabell, també
- problemes de fertilitat tant en homes com en dones.
El menjar diari pot ajudar-vos a satisfer les necessitats de seleni. Tanmateix, el contingut de seleni de fruites i verdures pot variar, depenent de les condicions del sòl en què creixen aquestes plantes.
Beneficis per a la salut del seleni
El seleni és un mineral essencial per al sistema immunitari, la circulació sanguínia, el cervell i els nervis i l'ADN. En satisfer les necessitats de seleni cada dia, podeu obtenir els beneficis següents.
1. Ajuda a la funció cognitiva del cervell
La funció cognitiva inclou la capacitat del cervell per emmagatzemar i processar informació externa. Una varietat de factors poden disminuir aquesta funció, inclòs el dany a les cèl·lules cerebrals causat pels residus de determinades reaccions químiques del cos.
El cos utilitza seleni per fabricar enzims anomenats selenoproteïnes. A més de ser un enzim, aquesta substància actua com un antioxidant que pot prevenir danys a les cèl·lules convertint aquests residus químics en altres materials.
2. Reduir el risc de patir la malaltia d'Alzheimer
El risc d'una persona de desenvolupar la malaltia d'Alzheimer pot augmentar a causa de l'impacte dels radicals lliures. Aquestes molècules nocives danyen les cèl·lules cerebrals de manera que la memòria i les capacitats de pensament d'una persona disminueixen amb el temps.
Tanmateix, un estudi a Revista Europea de Nutrició va revelar que la ingesta de seleni pot millorar la capacitat de memòria del pacient. En altres paraules, l'adequació d'aquest mineral pot reduir el risc de demència i la malaltia d'Alzheimer.
5 aliments nutritius bons per a la salut del cervell
3. Enfortir la immunitat
El seleni ofereix grans beneficis per al vostre sistema immunitari. Les seves propietats antioxidants ajuden a prevenir els radicals lliures i la inflamació del cos. Com a resultat, les cèl·lules immunitàries són capaços de treballar més fort per combatre les malalties.
La investigació també ha demostrat que prendre suplements ajuda a alleujar els símptomes de les persones amb VIH. De fet, els suplements poden enfortir el sistema immunitari de les persones amb grip, tuberculosi (TB) i hepatitis C.
4. Mantenir la salut de la glàndula tiroide
La tiroide és una glàndula en forma de papallona situada al coll. Aquestes glàndules produeixen hormones que controlen diverses funcions corporals. La ingesta de seleni té l'avantatge de mantenir la glàndula tiroide sana i funcionant com hauria de ser.
La deficiència de seleni pot augmentar el risc de patir trastorns de la tiroide, com ara la baixa producció d'hormones tiroïdals (hipotiroïdisme) i la malaltia de Hashimoto. El consum de suplements pot ser capaç de superar-ho, però els experts encara necessiten investigar-ho més.
5. Mantenir la salut del cor
La ingesta adequada de seleni aporta beneficis per a la salut del cor. Aquest mineral augmenta els nivells d'una substància anomenada glutatió peroxidasa. Com a potent antioxidant, aquesta substància ajuda a reduir la inflamació que pot danyar les cèl·lules del cos i el cor.
Per contra, la deficiència pot augmentar el risc de formació de placa que obstrueix les artèries. Si no es controla, aquesta condició pot provocar un ictus, malalties cardíaques i fins i tot una insuficiència cardíaca mortal.
Aliments saludables per a pacients amb malalties del cor, a més de com processar-los
6. Redueix el risc de càncer
Gràcies a la seva funció com a antioxidant i al seu paper en el sistema immunitari, el seleni pot ajudar a prevenir el càncer. Diversos estudis també han demostrat la connexió d'aquest mineral amb un risc reduït de càncer de pròstata, pulmó, pell i estómac.
La suplementació amb seleni es va associar amb una reducció del 22% del risc de càncer de pròstata i un 33% del càncer de bufeta. No obstant això, cal tenir en compte que els estudis relacionats amb aquesta qüestió encara mostren resultats contradictoris.
El seleni és un mineral important per al cos, especialment per al sistema immunitari, la funció cerebral i la circulació sanguínia. Per prevenir els efectes negatius de la deficiència de seleni, assegureu-vos de cobrir les seves necessitats mitjançant una ingesta nutricional equilibrada.