Potser ara mateix esteu pensant a unir-vos a un programa de dieta anomenat alcalina, que ha estat molt discutit pel públic. Abans de començar, és una bona idea llegir la informació completa sobre la dieta alcalina en aquest article.
Què és una dieta alcalina?
Una dieta alcalina és una dieta que es realitza mitjançant el consum d'aliments alcalins i té com a objectiu equilibrar el nivell d'acidesa (pH) de l'organisme.
Aquesta dieta es va crear a partir de la teoria que alguns aliments poden fer que el cos produeixi un excés d'àcid. Nivells més alts d'àcid que de base en el cos poden causar problemes per a la vostra salut.
El nivell de pH es mesura amb una escala de 0 a 14. Com més gran sigui el nombre, més alcalí serà el pH. Mentrestant, com més baix sigui el nombre, més àcid serà el pH.
Quins són els beneficis d'una dieta alcalina?
El cos humà és generalment alcalí perquè té un pH normal entre 7,35 - 7,45. Tanmateix, les condicions de salut, com ara la diarrea i els problemes renals, poden canviar el pH del cos a àcid.
Els nivells de pH desequilibrats poden tenir un impacte negatiu en la salut, un dels quals és un augment del risc de patir malalties cardíaques i diverses malalties òssies-articulars i musculars.
La dieta alcalina pretén restablir l'equilibri del pH del cos. Els nivells de pH equilibrats tenen un paper important en l'augment de la producció d'hormona del creixement.
En dones postmenopàusiques, l'augment de l'hormona del creixement pot ajudar a mantenir la funció cardíaca i millorar la capacitat cognitiva del cervell per pensar i recordar.
A més de ser bons per neutralitzar el pH del cos, els aliments alcalins són bons per prevenir la hipertensió i el risc d'ictus.
No només això, el nivell de pH alcalí del cos pot ajudar a absorbir millor la vitamina D i el magnesi mineral. La ingesta òptima de vitamina D pot ajudar a reduir el dolor a la columna.
Especialment per a les persones sotmeses a quimioteràpia, una dieta alcalina pot ajudar el cos a absorbir els fàrmacs de manera més eficaç. El motiu és que l'eficàcia d'alguns fàrmacs de quimioteràpia com l'epirubicina i l'adriamicina funcionarà de manera més eficaç en un entorn de pH alcalí.
Els efectes de la quimioteràpia també poden causar la mort cel·lular. El risc d'aquests efectes secundaris pot augmentar quan el pH del cos és àcid. Per tant, una dieta alcalina pot ajudar a prevenir o reduir el risc.
Aquesta dieta alcalina també es considera eficaç com a forma de desintoxicació per desfer-se de tot tipus de substàncies estranyes que són tòxiques per a l'organisme. D'aquesta manera, el cos es sentirà més sa i en forma.
Hi ha riscos d'aquesta dieta?
Tot i que té una infinitat de beneficis per a la salut, una dieta alcalina no té en compte la ingesta de proteïnes, que de fet és molt continguda en els aliments alcalins (carn, llet i lactis).
De fet, el cos encara necessita la ingesta de proteïnes per funcionar amb normalitat. La manca de proteïnes a llarg termini pot perjudicar la salut del cos.
Per evitar-ho, podeu triar altres fonts de proteïnes animals, com ara peix o carn de pollastre sense pell combinada amb diverses verdures quan sigui el moment de menjar. Tant com sigui possible menja carn 2-3 vegades en 1 setmana.
Guia per portar una dieta alcalina
Realment no hi ha una guia pas a pas per a aquesta dieta. Tot el que has de fer és menjar més aliments alcalins i reduir els aliments àcids.
Segons el nivell de pH, els aliments es divideixen en tres tipus, a saber, àcids, neutres i alcalins. A continuació es mostren alguns exemples d'aliments dels tres.
- Àcids: formatges, carns, carns en conserva, llet, begudes alcohòliques i begudes gasoses.
- Neutre: greixos naturals, midons i sucres.
- Bases: fruites (síndia, meló, mango, pera), verdures (espinacs, bròquil, cigrons), all i gingebre.
Has de saber, els aliments neutres solen tenir un pH al voltant de 7. Bé, de la llista d'aliments anterior, una dieta alcalina recomana menjar més fruites i verdures.
Si cal, substituïu els hidrats de carboni per verdures com pastanaga o carbassó en lloc de pasta o coliflor picada finament en lloc d'arròs. També podeu consumir hidrats de carboni rics en fibra com l'arròs integral o l'arròs integral.
Reduïu la ingesta de begudes massa dolces, com les begudes envasades o els refrescos. És millor beure més aigua si és de fins a dos litres al dia.
Com a alternativa, també podeu afegir suc de llima fresc a l'aigua. No us equivoqueu, encara que tingui un gust àcid, els cítrics tenen un efecte alcalí (alcalí) sobre el cos.
Tingueu en compte que encara heu d'aconseguir la vostra ingesta de proteïnes dels aliments d'origen animal. Tanmateix, limiteu-lo o substituïu-lo per opcions més saludables, com ara pit de pollastre baix en greix o ous.