Per a les persones amb trastorns de l'intestí com la síndrome de l'intestí irritable (SII), els símptomes poden durar mesos o fins i tot tota la vida, desapareixent i tornant. Per això, va sorgir la dieta FODMAP que es diu que pot alleujar els símptomes.
Què és la dieta FODMAP?
La dieta FODMAP és un patró alimentari que anima una persona a evitar les fonts d'hidrats de carboni les estructures químiques de les quals són cadenes curtes.
El nom d'aquesta dieta és una combinació dels tipus d'hidrats de carboni que hauríeu d'evitar, és a dir: Fermentable Oligosacàrids, Disacàrid, Monosacàrids, així com Poli.
Si són digerits pel cos, aquests tipus d'hidrats de carboni produiran gasos com el diòxid de carboni, l'hidrogen i el gas metà que causen dolor d'estómac i flatulència.
Els experts creuen que les persones amb problemes amb l'intestí gros els costarà molt digerir aquest tipus d'hidrats de carboni. En fer la dieta FODMAP, s'espera que l'estat del pacient pugui millorar lentament.
S'ha demostrat que aquesta dieta és eficaç per alleujar els símptomes de l'intestí irritable.
En un estudi publicat a la revista Gastroenterologia, 3 de cada 4 participants de l'estudi que tenien aquesta malaltia van aconseguir reduir o fins i tot eliminar alguns dels símptomes de la indigestió després de fer la dieta FODMAP durant més d'una setmana.
Aliments que pots i no pots menjar
SumberZ: Recuperant el jo De fet, no totes les restriccions dietètiques de FODMAP inclouen aliments poc saludables. De fet, n'hi ha alguns que són bons per consumir, com els fructans, la inulina prebiòtica i galactooligosacàrids (GOS).
Els aliments prebiòtics, per exemple, poden estimular el creixement de bacteris intestinals bons. Tanmateix, per a determinades persones, aquests aliments poden desencadenar símptomes com ardor o inflor a l'estómac.
Per tant, feu una ullada tipus d'aliments de la dieta FODMAP a evitar per sota d'aquest.
- Aliments que contenen lactosa que és el sucre natural de la llet. Per descomptat, molts es troben en begudes de llet de vaca, formatge, iogurt, nata i altres productes lactis.
- fructosa, contingudes en fruites com pomes, peres, mànecs i síndries, edulcorants artificials i aliments que contenen molt xarop de blat de moro.
- fructans, contingut en verdures, com el bròquil, els espàrrecs i les cebes. Diversos tipus de blat també contenen fructans.
- galactà, que es troba habitualment en fesols i verdures com el bròquil, la coliflor i la col.
- Aliments que contenen poliols com albercocs, síndria, pomes i edulcorants que contenen sorbitol, manitol i xilitol.
En canvi, a continuació es mostren tipus d'aliments FODMAP dietètics que es poden consumir.
Verdures que es poden consumir en la dieta FODMAP
- Brots de soja
- Pebre vermell
- Pastanaga
- Mongetes mungo
- Bok choy (pak choy)
- Cogombre
- Enciam
- Tomàquet
Fruites que es poden consumir en la dieta FODMAP
- taronja
- vi
- Meló de mel
- meló
- Plàtan
- Pomelo
Altres fonts d'aliments que es poden consumir en la dieta FODMAP
- Llet de vaca sense lactosa o llet vegetal com la d'ametlla
- Formatge feta
- Carn de vedella, cabra, xai, pollastre, peix, ous
- Productes de soja com el tofu i el tempeh
- Grans
Com fer la dieta FODMAP
No cal que canvieu completament la vostra dieta. Hi ha tres etapes que s'han de superar si es vol dur a terme la dieta FODMAP que es descriu a continuació.
1. Fase eliminatòria
En aquesta etapa, es recomana limitar o fins i tot evitar els aliments que contenen FODMAP durant 3-8 setmanes.
En aquesta etapa també, se us demana que vegeu si els símptomes d'indigestió que està experimentant es redueixen o no.
2. Etapa de reintroducció
Després d'haver evitat els aliments que se sospita que causen símptomes, se us demanarà que torneu a incloure un tipus d'aliment al vostre menú.
Això es fa durant 3-7 dies per a un tipus d'aliment. En aquesta etapa, veureu els aliments que han estat el desencadenant dels símptomes de l'IBS que pateix.
3. Fase final
Ara, després de saber què pot fer que apareguin els vostres símptomes del SII, se us demanarà que torneu a menjar amb normalitat i només limiteu els aliments que el desencadenen.
La resta, podeu seguir la dieta que teníeu anteriorment.
Aquesta dieta pot ajudar a perdre pes?
Com que implica l'eliminació de molts tipus d'aliments en les seves primeres etapes, la dieta FODMAP és un tipus estricte i no s'ha de prendre descuidament.
Tant si teniu problemes de còlon com si simplement voleu perdre pes, és important que consulteu primer el vostre metge o nutricionista.
Es tem que aquesta dieta redueixi les necessitats nutricionals. Pots experimentar desnutrició si fas aquesta dieta sense la supervisió d'un metge.
Per a aquells de vosaltres que teniu problemes de còlon amb un pes per sota de la mitjana, és bo discutir la dieta adequada per al vostre cos amb un metge de nutrició.