Més o menys des del 2014, la llet d'ametlla s'ha convertit en una tendència d'estil de vida saludable entre la societat actual. La llet d'ametlla s'ha convertit en un "reemplaçament" de la llet de vaca que habitualment consumim cada dia. Però de vegades (i potser sempre) sorgeix la pregunta: "Quins avantatges té la llet d'ametlla sobre la de vaca?"
Si ets vegà, no t'agraden els lactis o ets sensible a la llet, la llet d'ametlla és una bona alternativa per al teu estil de vida saludable.
L'any passat 2015, TEMPS va fer una enquesta amb la participació de 5 experts en salut sobre les seves opinions sobre els beneficis de la llet d'ametlles. 4 de cada 5 experts en salut coincideixen que la llet d'ametlla té més beneficis i conté molts nutrients que altres llets no tenen.
Quins avantatges té la llet d'ametlla respecte a altres llets?
La llet d'ametlla es considera una opció òbvia per als vegans i les persones intolerants a la lactosa. A més, la llet d'ametlla és un 50% més baixa en calories que la llet de vaca, diu Kristin Kirkpatrick, dietista i gerent de serveis de nutrició per a la salut de l'Institut de benestar de la Clínica Cleveland.
"La llet d'ametlla té beneficis per a les persones que volen baixar de pes, perquè no és un producte animal, no té colesterol", ha explicat.
Enmig de la popularitat de la llet d'ametlles, hi ha alguna cosa que cal parar atenció i tenir en compte. La llet d'ametlla no té tantes proteïnes o calci com per substituir completament la llet de vaca. Un got de llet d'ametlla només té 1 gram de proteïna en comparació amb la llet de vaca que en té 8 grams. A més, el contingut de calci és de 2 mil·ligrams en comparació amb el contingut de calci de la llet de vaca que conté 300 mil·ligrams.
Alicia Romano, dietista del Centre de Nutrició Frances Stern del Tufts Medical Center, diu: "A diferència de la llet de vaca i la llet de soja, la llet d'ametlla és naturalment baixa en proteïnes".
Pot semblar una mica estrany, però en realitat 1 unça de fruits secs conté 6 grams. Però com que s'acaba convertint en llet, que és majoritàriament aigua, es perden molts dels nutrients de les ametlles.
Hi ha molta llet d'ametlla venuda al mercat. Però abans de comprar-lo, assegureu-vos a l'etiqueta que la llet d'ametlla que compreu té ingredients nutricionals addicionals i no conté mals conservants. Si prefereixes fer-ho tu mateix, endavant. Perquè de fet fer-ho és bastant fàcil!
8 beneficis de consumir llet d'ametlla
Hi ha diversos beneficis per a la salut que podem obtenir quan consumim llet d'ametlla. Aquí teniu 5 avantatges que podeu obtenir:
1. Cor sa
La llet d'ametlla no conté colesterol ni greixos saturats. També és baix en sodi i alt en greixos saludables (com els àcids grassos omega, que es troben en el peix), que ajuden a prevenir la pressió arterial alta i les malalties del cor.
2. Ajuda a perdre pes
1 tassa de llet d'ametlla conté només 39 calories, la meitat de les calories que es troben a la llet desnatada de vaca. La llet d'ametlla t'ajuda a reduir o mantenir el teu pes saludable.
3. Els ossos es tornen més forts
Encara que al principi no conté tant calci i vitamina D com la llet de vaca, però la llet d'ametlla fortificada amb calci i vitamina D en realitat conté més calci i vitamina D que la llet de vaca. Això fa que la llet d'ametlles sigui bona per reduir el risc d'osteoporosi i per afavorir la salut dels ossos i les dents.
4. Reduir el risc de diabetis
La llet d'ametlla (sense additius) és baixa en hidrats de carboni, la qual cosa significa que no augmenta significativament els nivells de sucre en sang, reduint així el risc de desenvolupar diabetis. Això es deu al fet que la llet d'ametlla té un índex glucèmic baix i el vostre cos utilitzarà hidrats de carboni per obtenir energia, de manera que el sucre no s'emmagatzema com a greix!
5. No conté lactosa
Les persones intolerants a la lactosa tenen dificultats per digerir el sucre de la llet de vaca. Si tens dolors d'estómac o diarrea freqüents després de beure llet, també pots tenir intolerància a la lactosa. Si és així, la llet d'ametlla és més adequada per al seu consum com a substitut de la llet de vaca, perquè no conté lactosa.