El suc de canya de sucre és dolç i fred pot ser la millor beguda per refrescar-se quan fa calor. No només alleuja la gola, el suc de canya de sucre conté vitamines i minerals que proporcionen beneficis per al teu cos.
Contingut nutricional del suc de canya de sucre
El suc de canya de sucre és una beguda naturalment dolça que es fa esprémer les tiges de la canya de sucre. El suc de canya de sucre recollit es filtra abans del seu consum. Podeu fer-lo vosaltres mateixos o comprar-lo embotellat o als venedors ambulants.
Tot i que és la matèria primera del sucre que es consumeix habitualment, el suc de canya de sucre és sens dubte més saludable que l'aigua amb sucre normal. Això es deu al fet que la canya de sucre conté nutrients importants com hidrats de carboni, proteïnes i minerals.
Un got de suc de canya de sucre fins a 240 mil·lilitres té el següent contingut nutricional.
- Calories: 183 kcal
- Proteïnes: 0 grams
- Greix: 0 grams
- Sucre: 50 grams
- Fibra: 0 – 13 grams
Llança el llibre Biotecnologia de la canya de sucre: reptes i perspectives El suc de canya de sucre també conté vitamines A, B1 a B6, C i E. A més de vitamines, un got de suc de canya de sucre també proporciona al cos diversos minerals com potassi, calci, fòsfor i ferro.
Si busqueu un aliment o una beguda que sigui una font d'antioxidants, el suc de canya de sucre pot ser un d'ells. Segons un estudi de 2014, aquesta beguda és rica en antioxidants com l'àcid fenòlic, la quercetina, àcid cafeic , i àcid elàgic .
Beneficis del suc de canya de sucre per a la salut
Aquests són alguns dels beneficis que podeu obtenir de consumir suc de canya de sucre.
1. Cuidar la salut de la pell
El suc de canya de sucre conté àcid glicòlic, un antioxidant que protegeix la pell del dany dels radicals lliures. Gràcies a aquestes propietats, es creu que el consum de suc de canya de sucre ajuda amb la inflamació, millora l'aspecte de la pell i redueix els signes d'envelliment.
2. Mantenir la densitat òssia
Els minerals com el calci, el fòsfor i el magnesi del suc de canya de sucre són components importants que ajuden a enfortir els ossos. Amb ossos densos i forts, estaràs més protegit del risc de pèrdua òssia o osteoporosi.
3. Baixar el colesterol
Diversos estudis demostren que el consum de suc de canya de sucre pur té beneficis per reduir el colesterol LDL i els triglicèrids. Això protegirà la salut del cor i, potencialment, reduirà el risc de patir malalties del cor a mesura que envelleixis.
4. Ajuda a dormir millor
Es creu que el contingut d'aminoàcids del suc de canya de sucre equilibra la quantitat d'hormones de l'estrès al cos. A més, el cos també converteix els aminoàcids en diversos compostos que ajuden a dormir millor, com la melatonina i el triptòfan.
5. Controlar la pressió arterial
El contingut de potassi en el suc de canya de sucre pot reduir la tensió a les artèries. Això no només és beneficiós per controlar la pressió arterial, sinó que també té el potencial de reduir el risc d'enduriment de les artèries, atac cardíac i ictus.
6. Enfortiment del sistema immunitari
Beure suc de canya de sucre també beneficia el teu sistema immunitari. Això es deu al fet que la vitamina C del suc de canya de sucre pot estimular el treball dels glòbuls blancs anomenats limfòcits i fagòcits. Tots dos tenen un paper important en la lluita contra la infecció.
7. Beneficis del suc de canya de sucre per als ronyons
El suc de canya de sucre és un diürètic, la qual cosa significa que augmenta la producció d'orina i fa que us pipi amb més freqüència. Això és útil per al cos perquè el treball dels ronyons es fa més efectiu. A més, l'orina també provoca dipòsits minerals al tracte urinari.
8. Substitueix el sucre
Tot i que conté sucre, el suc de canya de sucre té un índex glucèmic (IG) baix. Els aliments amb IG baix no augmenten el sucre en sang ràpidament, de manera que solen ser més segurs. Tanmateix, si teniu diabetis tipus 2, heu de consultar al vostre metge sobre això.
9. Augmentar l'energia
La canya de sucre conté glucosa i diversos minerals. La glucosa és la principal font d'energia per al cos. Mentrestant, els minerals ajuden al procés de conversió de la glucosa en energia i afavoreixen el ritme del metabolisme.
No beguis massa canya de sucre
El suc de canya de sucre ofereix molts beneficis per a la salut. No obstant això, val la pena recordar que aquesta beguda conté molt de sucre. Una tassa de suc de canya de sucre conté 50 grams de sucre, que és gairebé l'equivalent a cinc cullerades.
El límit recomanat de consum de sucre en un dia és de 54 grams, o l'equivalent a cinc cullerades. Si consumeix sovint sucre per sobre d'aquests límits, el risc d'obesitat (sobrepès) i diabetis pot augmentar.
Igual que les begudes ensucrades en general, el suc de canya de sucre tampoc es recomana per als diabètics. Tot i que el suc de canya de sucre té un IG baix, els diabètics i les persones amb alt risc de diabetis haurien d'evitar aquesta beguda.
Si no ets diabètic, en realitat estàs d'acord amb beure suc de canya de sucre de tant en tant. Tanmateix, assegureu-vos de no exagerar per mantenir el sucre en sang normal.