El pollastre és el tipus de guarnició més consumit. En tots els casos, el pollastre sempre s'inclou al menú del càtering. A més de ser més barat que altres tipus de carn, el pollastre també és prou gran per menjar-se en un àpat. Per això, molta gent tria la carn de pollastre com a menú diari, tot i que el mètode de processament és diferent cada dia. Tanmateix, és realment saludable menjar pollastre cada dia?
Beneficis de menjar pollastre
El pollastre és una bona font de greix per al cos. Tot i que conté greixos saturats, la quantitat és inferior a la de la carn vermella com la vedella o la carn de vedella. Si mengeu pollastre en lloc d'altres carns, reduïu el risc de patir malalties del cor reduint el nivell de colesterol dolent.
A més, el pollastre és una font rica d'aminoàcids. Els aminoàcids o proteïnes són els elements bàsics del cos per construir múscul. La proteïna del pollastre també funciona per a diversos altres processos químics, com ara la descomposició de toxines.
Menjar pollastre també pot reduir el risc de desenvolupar càncer. El motiu és que el pollastre és una bona font de seleni. El seleni és un antioxidant que també afecta el rendiment de les vitamines C i E en la lluita contra els radicals lliures que són una de les causes del càncer.
No només això, el pollastre també conté B6 que ajuda al procés de metabolisme de proteïnes i carbohidrats. Sense vitamina B6, el sistema immunitari, el metabolisme i el sistema nerviós central no funcionaran correctament. De fet, menjar pollastre també ajuda a mantenir la salut de les cèl·lules del cos i redueix el colesterol. Això es deu al fet que el pollastre conté alts nivells de vitamina B3 o niacina.
És saludable menjar pollastre cada dia?
Tenint en compte que menjar pollastre en si ofereix diversos beneficis per a la salut, és saludable menjar pollastre cada dia? La resposta depèn. Depèn del tipus de pollastre, de com es cuina i de quina part menges.
El pollastre serà una bona font de nutrició sempre que presteu atenció a aquests tres factors. El primer que cal parar atenció és el tipus de pollastre. Els pollastres domèstics solen sotmetre's a un procés d'injecció d'hormones i antibiòtics per mantenir-los sans i créixer artificialment. Malauradament, si menges massa pollastre que s'injecta amb hormones, això pot interferir amb la salut del sistema reproductor. El motiu és que les hormones injectades en forma d'esteroides, estrògens, progesterona i testosterona sovint no s'ajusten a les regles. Consumir massa pot alterar les hormones naturals del cos i augmentar el risc de patir diverses malalties.
Mentrestant, els pollastres autòctons tendeixen a ser alliberats lliurement sense ser injectats. Tanmateix, a diferència dels pollastres domèstics que s'alimenten clarament, el pollastre criat en llibertat pot menjar qualsevol cosa que trobi als carrers. Per tant, això pot ser una amenaça per a la vostra salut. El millor és menjar pollastre ecològic i pollastre probiòtic perquè el tipus d'aliment i el lloc on viure estan ben cuidats perquè aquests dos pollastres estiguin més sans.
A més del tipus de pollastre, una altra cosa a tenir en compte és com cuinar-lo. El pollastre cuinat fregit i consumit cada dia, sens dubte, no és bo per al cos. Això augmenta els nivells de greix i colesterol dolent al cos, la qual cosa augmenta el risc de patir malalties del cor. Serà més segur si el consumeix al vapor, bullint o rostint.
Finalment, la porció de pollastre consumida també determina si és saludable o no menjar pollastre cada dia. El pit de pollastre és una part saludable sempre que no mengeu la pell i les parts grasses. Deixa de banda la pell si el pollastre és el teu menú diari obligatori perquè aquesta part conté molt greix.
No obstant això, el millor és variar el plat amb altres tipus d'aliments. No mengis el mateix cada dia. El motiu és que en menjant el mateix menjar cada dia, el cos obtindrà els mateixos nutrients. Mentre que el cos necessita altres nutrients més enllà dels continguts en el pollastre per poder dur a terme les funcions corporals correctament, per exemple dels peixos rics en omega-3 i vitamina B12.
Recordeu que qualsevol cosa en excés, encara que sigui saludable, no és bona. Així que menja pollastre amb moderació, no tots els dies.