Segons la pàgina de la República, Indonèsia es troba com el major consumidor d'arròs del món, que ronda els 114 quilograms per càpita i any. Això vol dir que la majoria de la població indonèsia fa l'arròs com a aliment bàsic que no es pot separar de la seva vida diària. Així doncs, no us estranyeu si molts indonesis tenen la mentalitat de "no estar farcits si no heu menjat arròs". Aleshores, què fa que algú no se senti ple si no ha menjat arròs? Descobriu la resposta en aquest article.
Menjar arròs blanc és addictiu
L'arròs blanc és un dels aliments que té un alt índex glucèmic. El propi índex glucèmic és un valor que descriu la rapidesa amb què el cos humà converteix els hidrats de carboni continguts en els aliments en sucre.
Per tant, el que et fa sentir que falta alguna cosa si no has menjat arròs, en realitat prové de l'interior del teu cervell. El motiu és que els aliments d'alt nivell glucèmic poden desencadenar una resposta d'addicció al cervell que fa que vulguis menjar arròs tot el temps. Com que és un hàbit, el teu cervell continuarà "demanant" que mengis arròs, encara que estiguis ple d'altres fonts d'aliments.
En aquest estudi també s'afirmava que, a part de l'arròs, hi havia diversos altres tipus d'aliments que s'incloïen en els criteris d'aliments amb un índex glucèmic elevat com el pa, les patates i el sucre concentrat.
Font d'hidrats de carboni diferent de l'arròs
La majoria dels indonesis estan acostumats a menjar arròs blanc tres vegades al dia, en quantitats molt grans. Malauradament, menjar el mateix menjar cada dia no és bo per a la teva salut, ja ho saps.
Com s'ha esmentat anteriorment, l'arròs blanc és un aliment que conté un alt índex glucèmic. Això fa que l'arròs tingui un paper important en l'augment dels nivells de sucre en la sang al cos, que al seu torn pot augmentar el risc de desenvolupar diabetis tipus 2. Això no vol dir que no hagis de menjar arròs per evitar la diabetis. Pots menjar arròs, sempre que facis cas de la porció.
De fet, l'arròs és una de les principals fonts d'hidrats de carboni, però l'arròs no és l'única font d'hidrats de carboni. Hi ha moltes altres fonts d'hidrats de carboni que poden satisfer la ingesta diària d'hidrats de carboni. Per exemple patates, civada, blat, pasta, fideus, moniatos, blat de moro, etc. No només això, sucre, farina, fruita i verdures també es poden afegir a la ingesta d'hidrats de carboni. No us oblideu d'equilibrar la ingesta d'aliments amb una nutrició equilibrada com ara proteïnes, greixos, vitamines i minerals.
Tot i que per als indonesis no és fàcil consumir hidrats de carboni que no siguin l'arròs, és important que presteu atenció a la ingesta d'aliments que consumiu diàriament per mantenir un cos sa en el seu conjunt. El motiu és que si cada dia només menges arròs sense intercalar amb altres aliments bàsics, pot faltar o excedir certs nutrients. Bé, això és el que pot augmentar el risc de desenvolupar certes malalties a llarg termini.