El cranc és un dels deliciosos mariscs que poden fer malbé la llengua. Però, malauradament, molts es queixen de marejos després de menjar-lo. Si ho experimentes, pot ser que tinguis al·lèrgia als crancs.
El motiu és que les al·lèrgies alimentàries poden provocar marejos que apareixen immediatament o diverses hores després de consumir-lo. Aleshores, quins són els altres símptomes d'una al·lèrgia alimentària que també poden ocórrer?
Diversos símptomes d'al·lèrgia alimentària que poden aparèixer
Bàsicament, les reaccions al·lèrgiques les desencadenen els aliments que contenen certs tipus de proteïnes. Quan aquestes proteïnes entren al cos, el sistema immunitari les reconeixerà com a substàncies perilloses que representen una amenaça. Com a resultat, el cos produeix anticossos anomenats immunoglobulina E (IgE).
Els anticossos es mouran cap a les cèl·lules que alliberaran histamina. La presència d'histamina al torrent sanguini és el que causa símptomes d'al·lèrgia després de menjar aquests aliments, un dels quals és el mareig que experimenta després de menjar cranc.
Normalment les al·lèrgies no només causen un símptoma sinó que hi ha altres símptomes que l'acompanyen. Els altres símptomes que solen aparèixer són picor, dificultat per respirar, dolor d'estómac o inflor en algunes parts del cos com els llavis, la cara i la gola.
Tanmateix, les al·lèrgies també poden causar símptomes greus i que amenacen la vida, això es coneix com anafilaxi. Si heu experimentat aquests símptomes, per descomptat, heu de buscar atenció mèdica immediatament.
Cal saber, els símptomes que experimenta cada persona poden variar en funció de la causa de l'al·lèrgia alimentària. Tampoc no sempre sentireu els mateixos símptomes cada vegada que experimenteu una reacció al·lèrgica.
Causes d'al·lèrgia amagades als aliments
Símptomes lleus d'al·lèrgia alimentària
En general, els símptomes d'al·lèrgia poden aparèixer uns pocs minuts després que els aliments entrin al cos. Tanmateix, també hi ha qui experimenten símptomes només unes hores després. Els següents són alguns dels símptomes comuns d'una al·lèrgia alimentària.
1. Erupció vermella
Un dels símptomes més comuns que s'experimentarà després de consumir un al·lèrgen alimentari és l'aparició d'una erupció vermella a la pell. Aquesta erupció vermella apareix a causa de la presència d'histamina que desencadena la inflamació sota la pell.
En algunes persones, l'erupció pot durar més temps depenent de la rapidesa amb què el sistema immunitari del cos reacciona a l'al·lergen dels aliments. A més, l'aparició d'aquests símptomes també està influenciada pel tipus o quants desencadenants d'al·lèrgia alimentària s'han consumit.
2. Pruïja
L'aparició d'una erupció vermella que és un símptoma també sol anar seguida d'una sensació de picor a la pell. La picor es produeix perquè el teixit de la pell té cèl·lules especials que funcionen per protegir-lo de substàncies estranyes. En aquest cas, aquestes cèl·lules especials treballen per protegir la pell dels al·lèrgens que entren al cos.
De vegades, aquesta reacció de picor també es pot produir en altres parts del cos que no tenen erupció. En llançar l'American College of Allergy Asthma and Immunology (ACAAI), es pot sentir picor al paladar, la llengua, els llavis o la gola.
Si comenceu a sentir picor i erupcions a la pell, no us hauríeu de rascar immediatament perquè això empitjorarà i durarà més temps. Rascar-se la pell també augmentarà el risc de lesions i infeccions.
3. Nàusees i vòmits
Les nàusees i els vòmits que experimenteu cada vegada que mengeu determinats aliments també poden aparèixer com a símptomes d'una al·lèrgia alimentària. Aquesta reacció es produeix en un intent de protegir-vos fomentant l'eliminació de l'aliment al·lergènic.
El sistema immunitari humà que secreta anticossos i histamina provocarà una inflamació que serà acceptada pel cervell com un senyal de perill per al cos. El cervell indicarà al cos que expulsi l'aliment vomitant-lo per la boca.
A més de nàusees i vòmits, també podeu experimentar molèsties en forma de rampes d'estómac o inflor que us fan sentir incòmode.
4. Diarrea
Un altre símptoma digestiu que pot derivar d'una al·lèrgia alimentària és la diarrea. De manera semblant a l'explicació anterior, la histamina i els anticossos alliberats desencadenaran una inflamació en els òrgans digestius. Aquesta reacció fa que el sistema digestiu elimini immediatament l'al·lergen del cos fins que s'esgoti.
5. Inflor
Pot aparèixer inflor al voltant dels llavis, la llengua o els ulls. Aquest símptoma també es coneix com angioedema. Aquesta inflor també es pot produir a la gola. El teixit que s'infla a causa de l'exposició a l'al·lèrgen dels aliments provocarà l'estrenyiment de la cavitat.
Aquests símptomes d'al·lèrgia poden durar d'un a tres dies després de consumir l'aliment que desencadena l'al·lèrgia. De vegades, aquest símptoma també va acompanyat de picor.
6. Trastorns respiratoris
Després que es produeixi la inflamació al canal inflamatori pel qual passa el menjar, es poden produir símptomes com la falta d'alè. El sistema immunitari, que detecta els al·lèrgens, produeix histamina, que fa que les vies respiratòries s'inflamin i s'inflen i segreguin moc.
A causa d'aquesta reacció, la gola s'estreny, evitant que l'aire entri i surti amb normalitat. Cada inhalació i espiració produirà un xiulet anomenat sibilància.
Símptomes d'una al·lèrgia alimentària severa
Quan una reacció al·lèrgica no es tracta immediatament, els símptomes poden empitjorar amb el temps. Sobretot si continueu menjant aliments que contenen al·lèrgens i els mengeu en grans quantitats, com a resultat, el vostre sistema immunitari també alliberarà més productes químics.
Els símptomes d'al·lèrgia greus que es desenvolupen ràpidament també s'anomenen anafilaxi. L'anafilaxi fa que el sistema immunitari del cos alliberi grans quantitats de substàncies químiques que provocaran xoc anafilàctic. La pressió arterial baixa de cop, les vies respiratòries també s'estrenyen i bloquegen la respiració.
De fet, els símptomes experimentats són semblants als símptomes lleus, però són de major intensitat i poden ser debilitants. Els símptomes de xoc anafilàctic per al·lèrgies alimentàries també s'acompanyen d'una caiguda dràstica de la pressió arterial, un ritme cardíac debilitat, dificultat per respirar, fins a marejos que poden fer perdre el coneixement.
El xoc anafilàctic és sens dubte molt perillós i pot posar en perill la vida si no es tracta immediatament perquè pot aturar la respiració o els batecs del cor. Les persones que experimentin aquesta reacció haurien de rebre una injecció d'epinefrina immediatament i anar a urgències.
L'anafilaxi és més probable que es produeixi en persones que han tingut anafilaxi abans, persones que tenen asma o més d'un tipus d'al·lèrgia i persones que tenen altres afeccions com ara malalties del cor o glòbuls blancs excessius.
Al·lèrgies o intoleràncies, quina diferència hi ha entre les dues?
Potser algunes persones pensen que les al·lèrgies i les intoleràncies són el mateix, tenint en compte que hi ha alguns símptomes semblants com nàusees, mal d'estómac, vòmits i diarrea. Tanmateix, en realitat les al·lèrgies i les intoleràncies són coses diferents.
La intolerància alimentària es produeix perquè l'organisme no té enzims especials que puguin digerir determinats tipus d'aliments. La intolerància també pot ser causada per la malaltia celíaca, una malaltia immune que fa que una persona no pugui menjar aliments que contenen la proteïna gluten. El cos és massa sensible als productes químics dels aliments pot provocar intolerància.
La diferència amb els símptomes d'al·lèrgia alimentària, els símptomes d'intolerància alimentària apareixen lentament i la majoria només es produiran després de consumir grans quantitats d'aliments. La intolerància alimentària no causa la mort, però els símptomes poden fer que el teu cos se senti malalt i incòmode, i atacar més el sistema digestiu.
Quan s'ha de veure un metge?
De vegades, una reacció al·lèrgica desapareix per si sola, però si els símptomes empitjoren, no dubteu a comprovar-ho. Per tant, haureu de visitar immediatament el vostre metge mentre encara es produeixi la reacció al·lèrgica perquè el problema es pugui diagnosticar immediatament.
Sobretot si els símptomes s'han sentit diverses vegades després de menjar determinats aliments. Heu de fer diverses comprovacions per esbrinar realment si teniu una al·lèrgia alimentària. Si sospiteu que teniu al·lèrgies, el vostre metge us derivarà per a més proves.
No només això, també cal començar a llegir les etiquetes informatives sobre els ingredients continguts en un aliment o beguda que es consumirà. El vostre metge us pot aconsellar quins primers auxilis heu de fer si ingereix un al·lèrgen accidentalment.
Coneix també amb cura els símptomes que poden aparèixer. Si teniu una al·lèrgia severa, tingueu sempre una injecció d'epinefrina a mà per si de cas i aneu a urgències immediatament quan apareguin els símptomes. Tingueu en compte que aquestes injeccions s'han de comprar amb recepta mèdica.