Els pacients diabètics que estan a dieta sovint tenen dificultats per triar aliments. El motiu és que té por que els seus nivells de sucre en sang augmentin i la malaltia empitjori.
La ingesta d'aliments també és molt limitada. De fet, els diabètics (el nom dels pacients diabètics) també poden gaudir de diversos tipus d'aliments.
Tot i així, els nutrients del menú de la dieta encara han d'estar equilibrats. Aleshores, quines són les coses a fer i a no fer en la dieta d'un pacient diabètic? Consulteu les següents ressenyes.
La importància d'una dieta equilibrada per als pacients diabètics
L'obesitat és un factor de risc per a la diabetis. L'Associació Americana de Diabetis diu que tenir sobrepès pot augmentar el risc de diabetis mellitus fins a un 80 per cent.
Això es deu al fet que l'obesitat provoca l'acumulació de greix que pot provocar resistència a la insulina. Aquesta condició es produeix quan el cos no pot respondre correctament a la insulina.
L'hormona insulina és produïda pel pàncrees i s'encarrega de controlar la quantitat de sucre (glucosa) a la sang.
La condició de resistència a la insulina fa que la glucosa no entri fàcilment a les cèl·lules del cos perquè s'acumuli a la sang.
En aconseguir un pes equilibrat mitjançant una dieta per a la diabetis, els pacients amb sobrepès poden evitar que la resistència a la insulina empitjori.
Aquest mètode també pot controlar els nivells de sucre en sang, i fins i tot pot tornar a ser gairebé normal.
Principis de la dieta per a pacients amb diabetis mellitus
Tenint en compte que perdre pes no és un procés instantani, sens dubte requereix esforç, compromís, coherència i paciència.
Tanmateix, per als pacients diabètics, fins i tot els obesos, és millor no fer una dieta extrema que pugui perdre pes ràpidament.
El motiu és que això pot provocar hipoglucèmia o una disminució dràstica dels nivells de sucre en sang al cos. Aquesta condició posa en perill la vida.
El principi principal de la dieta per a la diabetis mellitus és mantenir un estil de vida saludable al llarg de la seva vida. Per tant, el més important és que els pacients diabètics encara puguin seguir una dieta constant.
En dur a terme una dieta per a la diabetis, cal prestar atenció a diverses coses per mantenir els nivells de sucre en sang sota control, a saber:
1. Esports
En un programa de pèrdua de pes, es recomana activitat física o exercici per als pacients diabètics fins a 150 minuts per setmana.
El temps es pot dividir en 5 dies amb una mitjana d'uns 30 minuts per dia.
Si us ve de gust, la durada de l'exercici es pot dividir en 1 hora diària durant 3 dies a la setmana.
L'exercici recomanat per a la diabetis és l'exercici aeròbic com córrer, córrer, natació, gimnàstica o ciclisme.
Les activitats esportives també es poden fer a casa, com caminar, córrer al seu lloc amb una eina cinta de córrer i gimnàstica seguint guies virtuals a partir de vídeos d'internet.
No cal establir un objectiu elevat per forçar-vos a perdre 5 quilos (kg) en un mes o 10 kg en un mes.
En el principi de la dieta per a la diabetis mellitus, el més important és que es mantingui constant a l'hora de fer exercici o augmentar l'activitat física cada dia.
De fet, aconseguir perdre 2 kg de pes en un mes ja és bo.
Si hi ha una tendència a la baixa gradual, també a poc a poc, és clar que també és millor.
2. Regular la ingesta d'aliments segons les necessitats calòriques
S'espera que els diabètics siguin capaços de mantenir una dieta equilibrada. Això es pot fer controlant i comptant les calories de cada porció d'aliment.
La quantitat actual d'aliments per als diabètics pot variar.
Aquesta diferència depèn de l'edat, el pes, l'alçada, el sexe, l'edat, l'activitat física diària i els nivells alts de sucre en la sang d'una persona.
Per calcular les necessitats calòriques, normalment els pacients han de consultar un nutricionista.
Com a il·lustració, podeu provar la calculadora de necessitats calòriques de .
En principi, segons el Ministeri de Salut d'Indonèsia, la composició de les necessitats calòriques diàries, és a dir, el 60-70% prové dels hidrats de carboni, el 10-15% prové de les proteïnes i el 15-20% prové del greix.
Per als pacients diabètics, la ingesta de colesterol també s'ha de limitar a menys de 300 mil·ligrams (mg) per dia.
A més, els diabètics haurien d'augmentar el seu consum de fibra soluble en 25 grams al dia.
Així, els pacients diabètics també continuen menjant aliments grassos, hidrats de carboni i proteïnes sempre que siguin d'acord amb la porció.
3. Prioritzar els aliments nutritius
Mantenir els nivells de sucre en la sang és la clau per a una vida saludable per als pacients diabètics. Tanmateix, què vol dir això si les persones amb diabetis no poden menjar bé?
En poques paraules, els pacients diabètics poden menjar diversos tipus d'aliments sempre que estiguin en porcions que s'ajustin a les seves necessitats calòriques diàries.
A més, encara cal prioritzar el consum d'aliments per a la diabetis que siguin més nutritius, com ara verdures, fruites, cereals integrals, peix, carns baixes en greix i aliments que contenen lactis.
Encara es poden consumir aliments com la xocolata, el gelat, el pastís, el satay de cabra o l'alcohol, però encara s'ha de limitar la quantitat.
En principi, els següents són els tipus de restriccions dietètiques de diabetis que necessiteu per limitar-ne el consum:
- Aliments fregits rics en greixos saturats i greixos trans.
- Begudes amb edulcorants o sucre afegits, com ara sucs, refrescs, begudes enllaunades o altres begudes instantànies.
- Aliments rics en sal (sodi).
- Caramels, gelats, galetes o altres aliments dolços.
Si necessiteu perdre pes, el vostre nutricionista pot suggerir que eviteu aquests aliments o escolliu substituts més saludables per als aperitius diabètics.
Per reduir el pes, normalment es reduirà el nombre de calories i es prioritza la ingesta d'aliments que són baixos en calories, greixos i sucre.
4. Implementar un horari regular de menjar
També s'espera que els pacients diabètics siguin disciplinats per seguir una dieta regular. Això vol dir que els diabètics han de menjar cada dia segons el seu horari.
Aquest principi de la diabetis pot ajudar a controlar els nivells de sucre en la sang, especialment en pacients diabètics que estan prenent fàrmacs que redueixen el sucre en sang o se sotmeten a teràpia d'insulina.
Quan consulteu amb un especialista en nutrició, podeu planificar un horari d'alimentació que s'adapti a les vostres activitats diàries i al tractament de la diabetis.
En general, els horaris d'alimentació d'acord amb els principis de la dieta per a la diabetis inclouen:
- 3 àpats principals, concretament esmorzar, dinar i sopar
- 2-3 vegades aperitius (snacks) entre dinar i sopar.
Determineu el menú d'aliments per a una dieta diabètica
Hi ha dos mètodes que podeu utilitzar com a guia per determinar un menú d'aliments d'acord amb els principis de la dieta de la diabetis mellitus, és a dir:
1. Mètode de plat de servir T
Aquest mètode de dieta per a la diabetis t'ajuda a ajustar la porció d'aliment al plat segons les teves necessitats nutricionals diàries sense necessitat de comptar calories.
En el principi del mètode de la placa T, la porció de cada aliment es divideix en 3 parts. En primer lloc, els aliments que contenen un alt contingut en fibra com les verdures ocuparan la meitat del plat.
Mentre que l'altra meitat es divideix en dues parts iguals.
Les dues porcions són cadascuna per a fonts d'aliments d'hidrats de carboni complexos, com l'arròs o els grans, i fonts de proteïnes com el peix, la carn i els ous.
2. Càlcul d'hidrats de carboni
De manera similar al càlcul de calories, aquest mètode funciona en funció de les necessitats diàries d'hidrats de carboni dels pacients diabètics. La quantitat pot ser diferent per a cada persona.
El càlcul dels hidrats de carboni és important perquè és aquest tipus de nutrients el que l'organisme descompondrà en glucosa (sucre en la sang). D'aquesta manera, els nivells de sucre en sang es controlen més.
Quan feu un menú dietètic per a un pacient diabètic, heu de calcular la quantitat d'hidrats de carboni dels aliments consumits perquè no superi la quantitat necessària.
Quants hidrats de carboni diaris necessites es pot saber a partir dels resultats de les consultes sobre necessitats calòriques amb un especialista en nutrició.
La quantitat d'hidrats de carboni dels aliments es mesura normalment en grams.
El principi de càlcul dels hidrats de carboni en una dieta diabètica
Quan calculeu la quantitat d'hidrats de carboni, heu de parar atenció als punts següents:
- Conèixer els tipus d'aliments que contenen hidrats de carboni. Aquests nutrients solen trobar-se en aliments bàsics com l'arròs, fruites, llet i aperitius o begudes ensucrades.
- Comprendre com llegir la informació nutricional dels envasos dels aliments.
- Apreneu a estimar la quantitat d'hidrats de carboni dels aliments que mengeu.
No només en els aliments bàsics, encara s'ha de calcular el nombre d'hidrats de carboni en aperitius o àpats addicionals.
Per tant, cada vegada que vulgueu menjar gelat, pastís o una beguda dolça, assegureu-vos que la porció s'ha ajustat en el càlcul diari d'hidrats de carboni.
De fet, és encara millor si canvieu per satisfer les vostres necessitats de carbohidrats d'aliments més nutritius com ara fruites, cereals integrals, fruits secs i lactis (baix o alt en greix).
No obstant això, no tots els pacients diabètics han d'aplicar el mètode de càlcul dels hidrats de carboni en l'elaboració dels menús de la dieta.
Aquest mètode és molt útil per als pacients amb diabetis tipus 1 que estan sotmesos a teràpia d'insulina perquè necessiten controlar els nivells de sucre en sang en tot moment.
Elecció d'arròs i fonts d'hidrats de carboni saludables per substituir l'arròs per a la diabetis
Exemple de menú diari per a diabètics
El següent és un exemple de menú per a un pacient diabètic en un dia:
Esmorzar:
- Una tassa de pa integral amb ous ferrats o remenats, o
- bol farina de civada amb un got de llet baixa en greix i 1 pera.
berenar del matí:
- 1 poma o taronja i aigua bullida de canyella, o
- Fruits secs (ametlles, anacards i mongetes).
Tarda:
- Arròs integral o integral, peix o tofu i tempeh, espinacs i blat de moro.
berenar de tarda:
- Suc de fruita (mango, alvocat, kiwi o maduixa) sense sucre, o
- Iogurt amb fruites com s'ha dit.
vespre:
- Arròs integral o integral, pollastre bullit, verdures capcay o bròquil sofregit.
En el procés de cuinar aliments per a la diabetis, és millor utilitzar olis com ara oli d'oliva, canola, cacauet o oli de nous en lloc d'oli vegetal normal, margarina o mantega.
Seguir els principis d'una dieta sana i adequada pot ajudar els pacients amb diabetis mellitus a aconseguir el seu pes corporal ideal i mantenir els nivells de sucre en sang sota control.
Cada pacient diabètic sol requerir una estratègia dietètica diferent perquè s'ha d'ajustar a les necessitats calòriques i a l'estat de salut general.
Per tant, hauríeu de consultar més amb el vostre metge o nutricionista per planificar la dieta adequada segons el vostre estat de salut.
Tu o la teva família vius amb diabetis?
No estàs sol. Uneix-te a la comunitat de pacients amb diabetis i troba històries útils d'altres pacients. Registra't ara!