Des d'un paquet de fregits fins a un guarniment d'un àpat, podeu trobar tofu fregit a qualsevol lloc. Tanmateix, darrere del pràctic i deliciós sabor del tofu fregit, saps quantes calories conté?
Calories totals de tofu fregit
El tofu s'inclou realment en el grup d'aliments baixos en calories. Els aliments processats de la soja també estan lliures de colesterol, rics en proteïnes i rics en minerals, de manera que són útils per a les persones que estan perdent pes.
Com a il·lustració, tres petits trossos de tofu cru (equivalents a 100 grams) només contenen 80 calories. Aquestes calories provenen del contingut de proteïnes de 10,9 grams, 4,7 grams de greix i menys d'1 gram d'hidrats de carboni.
El mètode de cocció que trieu determina quantes calories afegiu. Quan processeu aquests ingredients en tofu fregit, el nombre de calories i nutrients per cada 100 grams serà el següent.
- Energia: 115 kcal
- Proteïnes: 9,7 grams
- Greix: 8,5 grams
- Hidrats de carboni: 2,5 grams
En comparació amb el tofu cru, el contingut nutricional del tofu fregit és realment més baix en proteïnes. El greix també es va disparar gairebé es va duplicar a causa del petroli. Els hidrats de carboni també augmenten a causa d'ingredients addicionals com la farina de blat i el sucre.
A primera vista, el tofu fregit no sembla gaire diferent del tofu cru. Tanmateix, intenteu parar atenció a d'on provenen les calories. A diferència del tofu cru, la majoria de les calories del tofu fregit provenen del greix.
1 gram de greix aporta 9 calories. Això vol dir que de les 115 calories del tofu fregit, 76,5 kcal provenen del greix. Mentrestant, la resta prové de proteïnes i hidrats de carboni.
Encara que siguin boníssimes, les verdures fregides són saludables o no?
Com a resultat de menjar massa tofu fregit
Processament d'aliments amb tècniques fregir profundament s'utilitza molt habitualment, fins i tot per fer tofu fregit. Aquest mètode de cocció pot produir aliments cruixents en poc temps per estalviar oli.
El menjar fregit acostuma a tenir un gust salat, per la qual cosa és el preferit de molta gent. Tanmateix, probablement ja sabeu que menjar fregits massa sovint pot ser perjudicial per a la vostra salut. A continuació es mostren alguns dels impactes que es poden produir.
1. Guany de pes
No hi ha res dolent en augmentar de pes, tret que la causa sigui el consum excessiu de fregits. Engreixes perquè quan menges molts fregits també consumeixes molt oli.
Els aliments fregits absorbeixen molt d'oli, especialment el tofu, que és humit i porós. Com més gran sigui el contingut d'aigua d'un aliment, més oli absorbeix. És per això que les calories del tofu fregit són molt altes.
2. Augmenta el risc d'obesitat
Menjar massa tofu fregit pot augmentar el risc d'obesitat. A més de ser rics en calories, els fregits també poden afectar la funció de les hormones que regulen la gana i l'emmagatzematge de greixos.
La calor durant la fregit del tofu també pot convertir l'oli en greixos trans. Els aliments rics en greixos trans poden afegir-se al greix del ventre i són una de les principals causes de l'obesitat.
3. Augmentar el risc de patir malalties cròniques
El consum excessiu de tofu fregit no només augmenta la ingesta de calories, sinó que també augmenta la pressió arterial i el colesterol. Un estudi demostra que com més sovint una persona menja aliments fregits, més gran és el risc de desenvolupar malalties del cor.
L'hàbit de menjar fregits també pot augmentar el risc de patir diabetis. Això es deu al fet que l'excés de greix es pot acumular a les cèl·lules musculars, on es descompon en productes de rebuig que bloquegen l'acció de la insulina. Com a resultat, el sucre en sang es fa difícil de controlar.
Hauries de deixar de menjar tofu fregit?
La millor manera d'evitar els efectes dolents dels fregits és deixar de consumir-los. Tanmateix, aquest mètode pot no ser fàcil, tenint en compte que molts aliments quotidians es processen per fregir o fins i tot fregir profundament .
Com a solució, simplement podeu reduir el consum de fregits limitant la porció. Tant com sigui possible, presteu atenció i seguiu els límits d'ingesta diària de greixos, sucre i sal recomanats pel govern.
Tot i que té un gust salat i deliciós, el tofu fregit conté moltes calories i greixos. En realitat, el greix no és l'enemic del cos, però els greixos trans dels aliments fregits poden tenir un impacte negatiu en la salut.
Si us agrada menjar tofu, proveu diferents receptes de tofu o mètodes de cocció que no utilitzin molt oli. Podeu processar-lo en sopa, tofu sofregit o tofu a la planxa, que és més saludable.